Mascarponecreme

Mascarponecreme er den lækreste creme med mascarpone, fløde, citron og vanilje. Den er perfekt til at toppe en skøn jordbærkage med eller endda som creme på en brownie.

Gå til opskrift Print Opskrift

Mascarponecreme – nem og lækker creme med mascarpone

Mascarponecreme er en af mine absolutte favoritter, når en kage skal toppes med noget ekstra lækkert. Denne mascarponecreme er både cremet, luftig og virkelig nem at lave. Den er lavet med mascarpone, piskefløde, citron, vanilje og lidt flormelis, og kombinationen giver en skøn creme med både sødme og friskhed.

Jeg bruger især denne creme om sommeren, hvor den er helt perfekt sammen med friske jordbær. Den passer blandt andet fantastisk til min jordbærkage, men jeg bruger den også gerne som creme oven på en brownie eller andre kager, hvor der er brug for noget cremet og friskt.

Det bedste ved denne opskrift er, at den er så nem. Du behøver ikke først piske fløden til flødeskum og derefter vende mascarponen i. Alle ingredienserne kommer ganske enkelt i den samme skål og piskes sammen. På få minutter har du en tyk og lækker mascarponecreme, som kan bruges med det samme.

Nem mascarponecreme med citron og vanilje

Jeg synes, citronen gør en stor forskel i denne creme. Mascarpone og fløde er begge ret milde og cremede, mens citronen tilfører lidt syre og friskhed. Sammen med vaniljen får du en creme, der er sød uden at blive for tung.

Cremen er også rigtig god, hvis du gerne vil have en nem kagecreme, som kan sprøjtes ud med en sprøjtepose. Jeg bruger den ofte til at dekorere kager og desserter, fordi den holder en fin form.

Mascarponecreme

5 fra 1 bedømmelse

Antal: 1 portion

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Ingredienser

• 200 g mascarpone
• 2,5 dl piskefløde
• 1 stk. citron 1 tsk. revet citronskal, 5 spsk. citronsaft
• 2 spsk. flormelis
• 2 tsk. vaniljesukker

MadlavningstilstandHolder skærmen tændt(Undgå sort skærm)

Sådan gør du

1. ▢
   Kom alle ingredienserne i en skål.
2. ▢
   Pisk det hurtigt sammen med en håndmixer – det samler sig hurtigt til en tyk creme, så pisk endelig ikke for længe.
3. ▢
   Kom cremen i en sprøjtepose og brug den derefter.

Hvad synes du om opskriften?

5 fra 1 bedømmelse

(Jeg ville blive meget glad for en kommentar!)

Pin Del Print

Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!

Mascarponecreme til jordbærkage

Denne creme er helt oplagt til jordbærkage. Jeg synes, den cremede mascarpone passer virkelig godt sammen med søde, friske jordbær, og citronen gør kagen dejligt frisk.

Du kan også bruge cremen sammen med andre sommerbær som hindbær, blåbær eller brombær.

Hvis du laver en klassisk jordbærkage, kan du for eksempel fordele mascarponecremen oven på kagebunden og derefter pynte med masser af friske jordbær.

Mascarponecreme til brownie

Mascarponecremen er ikke kun god til frugtkager. Jeg synes faktisk også, at den er fantastisk oven på en brownie.

Den friske creme giver et godt modspil til den intense chokoladesmag og gør brownien lidt mere festlig. Her kan du eventuelt toppe med friske bær, chokoladestykker eller lidt revet chokolade.

Mine tips til mascarponecreme

Det vigtigste er ikke at piske cremen for længe. Den tykner ret hurtigt, og hvis du fortsætter med at piske, kan konsistensen blive for fast.

Jeg anbefaler også, at du bruger ingredienserne kolde. Det gør det nemmere at få en god, fast creme.

Hvis du synes, cremen skal være mere eller mindre sød, kan du selvfølgelig justere mængden af flormelis. Det samme gælder citronen. Jeg kan godt lide en frisk creme med tydelig citronsmag, men du kan sagtens bruge lidt mindre citronsaft.

Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.