Peberfrugt
Opskrifter med peberfrugt
Peberfrugter er én af mine yndlingsgrøntsager. De kan bruges i dip – fx i hjemmelavet haydari med bagte peberfrugter, i salater og i gryderetter. Ellers kan de spises som snack som de er.
Banh xeo
Vegetarisk wok med kokosmælk
Quinoasalat med tomatdressing
Simpel salat med peberfrugt, tomater og edamamebønner
Spidskålssalat med ananas
Nem vegetarisk hverdagsmad – bagte grøntsager, hummus og falafler
Vegansk linsegryde med gulerødder og kokosmælk
Tyrkisk middag – tyrkiske vegetarretter
Pasta med bagte tomater og flødesauce
Nem hverdagsmad – pasta og grønt i kokosmælk
