Grøn persille hummus – hummus med persille og spinat

Da jeg i weekenden havde tre veninder på besøg til overnatning, havde jeg lavet denne grønne persille-hummus til dem. Jeg serverede den til nybagte boller og knækbrød. 

Faktisk har jeg tidligere delt opskrifter på hummus. Der er den klassiske lyse hummus, edamamebønne-hummus og avocado-hummus. Jeg kan ikke beslutte mig for, hvilken jeg bedst kan lide. Men ihvertfald laver jeg ofte hummus herhjemme og jeg elsker især at have det med som dyppelse på madpakken.

Udskriv

Grøn persille hummus - hummus med persille og spinat

Ret: Dip og dressinger

Køkken: Vegetarisk

Antal: 1 portion

Forfatter: Stinna

Ingen stjerner endnu

Ingredienser

• 1 dåse kikærter 240g
• 1 tsk. spidskommen
• 1 fed hvidløg
• 2 spsk. tahin sesam pasta
• saft af ½ citron
• 1 håndfuld bredbladet persille
• 1 lille håndfuld frisk spinat
• 2 spsk. olivenolie
• salt
• evt. lidt vand

Sådan gør du

• Blend alle ingredienserne sammen.
• Smag til med salt og citronsaft.
• Velbekomme! Kan opbevares på køl.

Relaterede opskrifter

Persillepesto

Arepas – glutenfri pitabrød bagt af majsmel

Asiatisk kålsalat