Rispapirsruller med avocado-hummus

af Stinna

avocadohummus-2

I torsdags postede jeg denne ret på instagram. Min mor og jeg skulle spise sammen og efter en lang dag i praktik, orkede jeg ikke det vilde. Derfor faldt valget på friske forårsruller med avocado-hummus. Hvis du mangler inspiration til friske forårsruller, så har jeg et indlæg her.

Jeg er ret vild med de friske forårsruller og synes det er en godt og nemt måltid. Jeg kommer oftest gulerødder, peberfrugt, løg og gerne avocado i. Hvad kommer I i jeres friske vietnamesiske forårsruller?


★ AVOCADO-HUMMUS – 2 PERSONER★

1 avocado

½ dåse kikærter

1 fed hvidløg

saft af ½ citron

salt

1 spsk tahin

  1.  Blend alle ovenstående ingedienser.
  2. Smag til med salt og citron.
  3. Kommes i rispapirsruller sammen med grøntsager.

avocadohummus

 

Print Friendly, PDF & Email
5 Kommentarer

5 Kommentarer

Loui&bearnaisen.dk 22. marts 2015 - 21:42

Uhm, elsker friske forårsruller, er bare alt for sjældent de bliver lavet herhjemme da det vist er lidt en pigeting ;) Må vist snart have gang i en omgang igen og ja da, med sådan en hummus til :D

Reply
Stinna 23. marts 2015 - 16:32

Det er SÅ lækkert! Herhjemme er min kæreste heller ikke vildt glad for dem – så jeg laver dem altid når jeg får veninder på besøg ;-)

Reply
Stinna 23. marts 2015 - 16:31

Mange tak skal du have :-)

Reply
Stinna 23. marts 2015 - 16:32

Thanks!

Reply
Sundere tømmermændsmad til d. 1. januar - Stinna 29. december 2016 - 12:53

[…] Rispapirsruller med avocadohummus. Lav din hummus dagen inden, så er disse ruller lynhurtige at lave d. 1. januar. Opskriften finder du her.  […]

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.