Karrysuppe

af Stinna

Vegetarisk karrysuppe med nudler, bønner og en masse smag. Suppen er virkelig nem at lave og kræver ikke mange ingredienser.

Vegetarisk karrysuppe

Den skønneste karrysuppe med peberfrugt, fløde og nudler. Denne suppe har jeg valgt ikke at blende. Men den kan sagtens blendes.

Hvis du ønsker en vegansk version, kan du udskifte fløden med kokosmælk.

Karrysuppe

Ret: Aftensmad, Suppe
Køkken: Vegetarisk
Antal: 4 Portioner
Forfatter: Stinna
3.67 fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 2 tsk. karry
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 stk. løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. tomatpure
  • 4 dl vand
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 2 dåser kikærter
  • 1 spsk. soyasauce
  • 1 dl fløde

Sådan gør du

  • Hak løg og hvidløg fint.
  • Kom olie i en gryde.
  • Steg løg og hvidløg under omrøring i cirka 1 minut. Tilsæt karry og spidskommen. Steg det igen kort under omrøring.
  • Skær peberfrugt i mindre tern.
  • Tilsæt tomatpure, hakkede tomater, vand og peberfrugt til gryden.
  • Skyl kikærterne og tilsæt dem i gryden.
  • Tilsæt nu soyasauce og fløde.
  • Lad suppen simre kort. Smag til med soyasauce og evt. lidt salt.
  • Suppen serveres med nudler og gerne lidt koriander. Velbekomme.

6 Kommentarer

Didde 16. januar 2023 - 17:03

2 stars
Nem opskrift men der mangler hvornår hk tomater tilføjes samt salt og peber da den ellers er meget smagsneutral

Reply
Stinna 16. januar 2023 - 20:40

Hej, det er rettet nu :-)

Reply
Ida 16. januar 2023 - 20:37

Hej Stinna, hvornår skal de hakkede tomater tilsættes? :-)

Reply
Stinna 16. januar 2023 - 20:39

Så er det rettet :-)

Reply
Sebastian Dyhr 23. september 2023 - 19:09

5 stars
Syntes ikke den er god Stinna, laver den tit

Reply
Stinna 27. september 2023 - 08:06

Hej, tak for din besked :-) Jeg er ikke helt sikker på at jeg forstår den. Kan du mon lide opskriften?

Reply

Tilføj en kommentar

Opskrift vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.