Citronpasta med flødesauce, spinat og broccoli. Ægte vegetarisk comfortfood, som smager helt fantastisk.
Opskrift på citronpasta
Denne opskrift er med pasta, som vendes i en cremet flødesauce med flødeost, citron og ost. Dertil vendes der stegt broccoli og spinat i saucen. Så hvis du også er til cremede og lækre pastaretter, så prøv denne.
500gpasta, tørret (gerne linguine eller spaghetti)
Flødesauce
175gflødeost
1dlpiskefløde
2dlsødmælk
50gparmesanost, revet
1stk.citron (skal og saft)
salt og peber
Grøntsager
olie til stegning
1stk.løg
2fedhvidløg, finthakket
1stk.lille broccoli
200gfrisk spinat
Sådan gør du
Pasta
Kog pasta efter anvisning på pakken. Hæld derefter vandet fra.
Flødesauce
Start med at komme alle ingredienserne til saucen i en skål. Rør det godt rundt. Sæt det til side.
Grøntsager
Hak løg fint. Kom lidt olie på en pande. Tilsæt løg og hvidløg og lad det stege lidt. Hak broccoli fint. Tilsæt det til panden. Lad det stege i cirka 7-10 minutter – uden at broccoli bliver brunt.
Servering
Tilsæt flødesaucen til grøntsagspanden. Tilsæt spinat og lad det simre lidt. Tilsæt færdigkogt pasta og vend det rundt. Server med parmesanost. Velbekomme.