Citronpasta med flødesauce

Citronpasta med flødesauce, spinat og broccoli. Ægte vegetarisk comfortfood, som smager helt fantastisk.

Opskrift på citronpasta

Denne opskrift er med pasta, som vendes i en cremet flødesauce med flødeost, citron og ost. Dertil vendes der stegt broccoli og spinat i saucen. Så hvis du også er til cremede og lækre pastaretter, så prøv denne.

Udskriv

Citronpasta med flødesauce

Forb. tid20 minutter min

Tilb. tid30 minutter min

Ret: Aftensmad

Køkken: Vegetarisk

Antal: 4 portioner

Forfatter: Stinna

Ingredienser

• 500 g pasta, tørret (gerne linguine eller spaghetti)

Flødesauce

• 175 g flødeost
• 1 dl piskefløde
• 2 dl sødmælk
• 50 g parmesanost, revet
• 1 stk. citron (skal og saft)
• salt og peber

Grøntsager

• olie til stegning
• 1 stk. løg
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 stk. lille broccoli
• 200 g frisk spinat

Sådan gør du

Pasta

• Kog pasta efter anvisning på pakken. Hæld derefter vandet fra.

Flødesauce

• Start med at komme alle ingredienserne til saucen i en skål. Rør det godt rundt. Sæt det til side.

Grøntsager

• Hak løg fint. Kom lidt olie på en pande. Tilsæt løg og hvidløg og lad det stege lidt. Hak broccoli fint. Tilsæt det til panden. Lad det stege i cirka 7-10 minutter – uden at broccoli bliver brunt.

Servering

• Tilsæt flødesaucen til grøntsagspanden. Tilsæt spinat og lad det simre lidt. Tilsæt færdigkogt pasta og vend det rundt. Server med parmesanost. Velbekomme.

Vegetariske pastaretter

Det er ingen hemmelighed, at jeg er helt vild med pastaretter. Så hvis du leder efter lækre pastaretter, så kan jeg også anbefale denne spaghetti i cashewnødde-sauce med svampe eller denne vegetarret med gnocchi: gnocchi med blomkålssauce.

Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.