Go Back
–+ servings
sund frugttærte
Print

Sund frugttærte

Ret Bagværk
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 18 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Servings 8 stykker
Author Stinna

Equipment

  • Springform (20-22 cm)

Ingredienser

Bund

  • 3 stk. æg
  • 150 g bløde dadler, uden sten
  • 1 dåse kikærter (240 g kogte kikærter)
  • 25 g smeltet smør
  • 50 g havregryn
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1/2 tsk. kardemomme

Vaniljecreme med skyr

  • 1,5 dl piskefløde
  • 3 spsk. vaniljeskyr
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 spsk. honning

Chokolade og pynt

  • 80 g mørk chokolade (jeg bruger 85%)
  • 300 g friske bær

Sådan gør du

  • Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.

Bund

  • Kom alle ingredienserne i en foodprocessor. Blend det godt sammen. Det må gerne være lidt struktur i, men blend det gerne godt sammen.
  • Fordel dejen i en springform beklædt med bagepapir. Bages midt i ovnen i cirka 20-25 minutter. Prik gerne i bunden. Der skal ikke hænge dej fast.
  • Tag kagen ud og fordel chokoladen på toppen. Når chokoladen er smeltet, fordeles den med en kniv. Sæt bunden på køl.

Vaniljecreme med skyr

  • Mens kagen køler af, er det tid til at lave cremen.
  • Kom alle ingredienserne i en skål. Pisk cremen sammen med en håndmixer, til den stivner i ønsker konsistens. Sæt det til side.

Pynt

  • Skær bær i ønsket størrelse. Fordel cremen på chokoladen og pynt med friske bær. Server med det samme eller sæt kagen i køleskabet inden servering.