Go Back
–+ servings
Print

Røget kikærtegryde

Ret Aftensmad
Køkken Vegetarisk
Servings 4 portioner
Author Stinna

Ingredienser

  • 25 g smør
  • 1 stk. rødløg, i tern
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 1 stk. porre, fintskåret
  • 3 stk. gulerødder, skåret i skiver
  • 2 stængler bladselleri, skåret i skiver
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 5 dl vand, koldt
  • 1 tsk. balsamico, mørk
  • 3 tsk. paprika
  • 1 tsk. røget paprika
  • 2 stk. laurbærblade
  • 2 dåser kikærter, skyllede
  • salt

Servering

  • grøntsagsmos eller kartoffelmos til 4 personer
  • bredbladet persille
  • creme fraiche

Sådan gør du

  • Start med at hakke og skære alle grøntsagerne.
  • Kom smør på en pande. Tilsæt alle grøntsagerne (inklusiv hvidløg) og lad dem stege et par minutter under omrøring. De skal ikke brunes.
  • Tilsæt derefter dåsen med hakkede tomater, vand, balsamico og krydderier.
  • Tilsæt de skyllede kikærter. Lad derefter retten simre, til grøntsagerne er møre.
  • Smag retten til med salt.
  • Server kikærtegryden med grøntsagsmos, hakket bredbladet persille og creme fraiche. Velbekomme!