Sæt dadler i blød i kogende vand i 10 minutter. Hæld vandet fra.

Start med at blende hasselnødder fint i en minihakker- eller med en smule struktur, alt efter om du ønsker en smule bid i dine bars.

Kom dadler, vand og peanutbutter i en foodprocessor eller minihakker.

Kom det derefter i en skål og tilsæt proteinpulver, hasselnødder, kakaopulver, salt og kardemomme. Ælt det godt sammen - brug gerne hænderne.

Fordel massen i en lille form beklædt med bagepapir - cirka 10 x 15 cm.

Sæt i fryseren.

Smelt chokolade over vandbad og fordel det på massen. Lad chokoladen størkne lidt og skær derefter i mindre stykker. Jeg skærer dem i 12 stykker.