Start med at blende vand og kogte bønner sammen. Det skal blendes helt fint.

Opløs derefter gær i vandet. Jeg brugte min røremaskine til denne opskrift.

Tilsæt olie og salt. Rør det godt rundt.

Tilsæt nu mel og lad dejen køre på røremaskine i cirka 10 minutter, til den er ensartet og glat. Allerhelst til dejen slipper skålens kanter. Dejen må ikke være tør, men skal heller ikke være for klistret – så må du tilsætte lidt mere mel.

Kom et klæde over dejen og lad den hæve 1 time et lunt sted. Når dejen har hævet halvdelen af tiden, tændes ovnen på 275 (eller 250) grader varmluft. Placer en bageplade i midten.

Når dejen er hævet til cirka dobbeltstørrelse, er den klar til at bage med.

Kom en smule mel på fingrene. Tag halvdelen af dejen op og stræk i den, så den bliver større. Sørg for at lade kanterne være lidt tykkere end resten af pizzaen. Placer den på en bageplade beklædt med bagepapir. Stræk gerne mere i dejen – brug fingrene til at presse den større – men igen, lad kanterne være.

Kom dit yndlingsfyld på pizzaen.

Når pizzaen er klar, skrues ovnen over på alm. ovn (over- og undervarme). Åben ovnen og træk bagepapiret over på den varme bageplade. Dette kan godt kræve en hjælpende hånd.

Bag pizzaen til kanten er gylden og fyldet er færdigt.