Paneret knoldselleri
Opskriften herunder rækker til 5 stk. knoldselleri. Du kan med fordel fordoble opskriften, så du har 10 stk.
Servings 5 stk.
Ingredienser
- 1 stk. knoldselleri (350 g)
- 1 stk. æg, sammenpisket
Panko-blanding
- 50 g pankorasp
- 1 spsk. hvedemel
- 1 tsk. timian, tørret
- 1/2-1 tsk. salt
Hvedemel
Stegning
- 2 spsk. olivenolie
- 25 g smør til stegning
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Start med at skrælle knoldselleri og skær det i skiver af 1 cm.
- Bland derefter pankorasp, hvedemel, timian og salt i en skål.
- Hæld hvedemel i en skål og hæld også æg i en skål for sig.
- Vend hver skive knoldselleri først i hvedemel, derefter æg og til sidst i panko-blandingen.
- Steges på en pande med smør og olivenolie.
- De skal være godt gyldne.
- Efter de er stegt, kommes de på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bages i cirka 15-20 minutter, til de er møre.
- Spises med det samme.