Hæld piskefløde i en gryde og varm det op til lige inden kogepunktet.

Skru ned til lav varme (cirka 2 ud af 10).

Tilsæt Dumle og rør i gryden, til chokoladen er helt smeltet og karamellen er helt opløst.

Kom det i en skål med kog. Sæt det i køleskabet natten over (minimum 8 timer).

Tag den kolde Dumle-fløde ud af køleskabet.

Pisk med en håndmixer i cirka 4-5 minutter, til cremen er luftig. Det bliver ikke helt så luftigt som flødeskum.

Hældes i en sprøjtepose med stjernetyl og bruges med det samme.

Tænd ovnen på 170 grader alm. ovn (ikke varmluft).

Start med at smelte smør i en gryde og lad det køle helt af.

I en skål piskes æg, sukker, brun farin og vaniljesukker sammen. Det skal piskes til det er helt lyst og luftigt.

I en anden skål vendes hvedemel, salt og bagepulver sammen. Vend det forsigtigt rundt i æggeblandingen – det må ikke røres for meget.

Vend det afkølede smeltede smør i dejen.

Mos bananerne og vend dem rundt i dejen sammen med det grofthakkede chokolade.

Fordel dejen i en springform (cirka 24 cm) beklædt med bagepapir. Bages midt i ovnen i cirka 30-35 minutter. Hold godt øje med den – der er forskel på ovne. Prik i den og se om den er færdig – der skal ikke være kagedej på når den prikkes, men gerne lidt banan.

Lad kagen køle helt af.

Fordel derefter dumlecremen på kagen. Pynt med dumle, hindbær og påskeæg.