Go Back
+ servings
Marry me tortellini
Print

Marry me tortellini

Ret Aftensmad
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Servings 2 portioner
Author Stinna

Ingredienser

  • 1 stk. løg finthakkede
  • 2 fed hvidløg finthakkede
  • 1 dåse kikærter 240 g kogte kikærter
  • Olivenolie til stegning
  • 200 g cherrytomater skåret i halve
  • 2 spsk. soltørrede tomater i olie
  • 2 tsk. oregano
  • 2 tsk. timian
  • 1 tsk. paprika
  • 2 dl vand - inkl. 1 grøntsagsbouillonterning
  • 1/2-1 dl fløde
  • 250 g ravioli med ost
  • 1 håndfuld frisk spinat
  • Salt og peber
  • Evt. 1 håndfuld revet vesterhavsost eller parmesanost

Sådan gør du

  • Stat med at komme olie i en stor pande eller gryde.
  • Tilføj løg, hvidløg og kikærter. Lad det stege til løg er klare, men ikke brune.
  • Tilføj nu cherrytomater, soltørrede tomater (i små stykker), oregano, timian og paprika.
  • Lad det stege til tomaterne er faldet lidt sammen.
  • Tilføj vand og lad det småsimre i cirka 10-20 minutter.
  • Tilføj fløde og ravioli. Lad det koge til ravioli er møre.
  • Smag til med salt. Vend en håndfuld frisk spinat i.
  • Tilføj gerne en håndfuld revet ost til sidst, hvis du ønsker en dybere smag.
  • Serveres med det samme.