Kartoffelsalat
Klassisk kartoffelsalat med purløg og cremet dressing
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 kg kogte, skrællede kartofler
- 1 lille rødløg
Dressing
- 150 g creme fraiche (10-18% fedt)
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. sukker
- 1 håndfuld frisk purløg, finthakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- salt og peber
Sådan gør du
Kartoffelsalat
- Start med at skære de kolde kogte kartofler i tern. Det er vigtigt, at de er helt kolde.
- Hak røg fint og kom det i en skål sammen med kartoflerne.
Dressing
- Bland alle ingredienserne i en skål. Rør det godt sammen. Smag til med salt.
- Hæld dressingen over kartoflerne og vend det rundt. Top evt. med lidt ekstra purløg.
Noter
Du kan også tilsætte en håndfuld frisk dild til kartoffelsalaten, det giver også en skøn smag.