Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn.

Start med at smelte smør og mælk sammen i en gryde.

Lad blandingen køle ned, til det er lunkent (mærk med en lillefinger).

Med en elpisker piskes sukker og æg helt luftigt sammen.

Vend smørblandingen i æggemassen.

Kom derefter mel, bagepulver og vaniljesukker i en skål. Bland det godt sammen.

Rør det forsigtigt rundt i æggemassen. Det er vigtigt ikke at røre for meget i det.

Lav remoncen ved at blande det hele sammen i en skål.

Fordel kagedejen i en bageform med bagepapir.

Fordel derefter remoncen i små 'klatter' på toppen. Fordel det gerne en smule med et grillspyd eller lignende.

Bages midt i ovnen i cirka 25-30 minutter. Hold øje med kagen. Den må endelig ikke få for længe. Prik i den med et grillspyd.

Lad den køle af og spises derefter.