Jeg er på barsel - jeg vender tilbage med svar på spørgsmål

Syltede peberfrugter

af Stinna

Syltede peberfrugter er det perfekte tilbehør til pitabrød, salat og som fyld i panini. I denne opskrift er peberfrugterne bagt i ovnen, hvorefter de er vendt i den lækreste lage med friske krydderurter og hvidløg. Sørg for at lave en stor portion – for de bliver spist lynhurtigt.

Syltede peberfrugter

Opskrift på syltede peberfrugter

Herhjemme er vi vilde med at have forskellige syltevarer i køleskabet. Derfor har min kæreste udviklet denne opskrift på lækre bagte peberfrugter, som er syltet i en krydret lage. Peberfrugterne smager helt fantastisk og kan bruges på utallige måder. Herhjemme blev første glas med syltet peberfrugt spist på kun én dag – så min kæreste måtter straks i køkkenet igen. Opskriften rækker til glasset på billedet – så lav gerne en stor portion, når du alligevel er i gang.

Syltede peberfrugter

Forb. tid10 min
Tilb. tid20 min
Ret: Tilbehør
Køkken: Vegetarisk
Antal: 1 glas
Forfatter: Stinna

Ingredienser

  • 3 stk. røde peberfrugter
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 drys peber
  • 1 drys chiliflager (alt efter hvor glad du er for chili)

Lage

  • 2,5 dl eddike
  • 1 dl sukker
  • 1/4 tsk. salt

Ekstra

  • 10 stk. peberkorn
  • 2 fed hvidløg, knuste
  • 2 stilke frisk rosmarin
  • 2 stilke frisk timian

Sådan gør du

  • Skær peberfrugterne i halve og fjern kernerne. Placer peberfrugterne med ydersiden opad på en bageplade.
  • Lav marinaden og pensl peberfrugterne.
  • Bages ved 200 grader varmluft i forvarmet ovn – cirka 10 minutter. Til skindet er ved at slippe og er bølget. De skal ikke være brændte.
  • Når peberfrugterne er kølet lidt af, skæres de i tyndere skiver. Kom dem i et rengjort skoldet glas.
  • Tilsæt knuste hvidløg og friske krydderurter.
  • Lav marinaden i en gryde, ved at koge ingredienserne sammen. Hæld dem over peberfrugterne.
  • Sæt låget på med det samme. Lad det køle af og sæt det derefter i køleskabet. De er klar til at spise dagen efter.
Syltede peberfrugter

Hvis du også er vild med at sylte, så vil jeg anbefale dig at prøve disse opskrifter:

Du er også meget velkommen til at kigge forbi min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.

Tilføj en kommentar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy