Energikugler er en lækker lille snack, som er lavet af dadler, kikærter, peanutbutter og mandler. Energikuglerne er perfekte til den lille sult eller som en del af en lækker madpakke.
Opskrift på energikugler
Energikuglerne er inspireret af min opskrift på lækre cookie dough kugler, men er lavet med færre ingredienser. De er virkelig nemme at lave og du skal blot bruge en minihakker eller foodprocessor, så kan du lynhurtigt lave disse kugler. Energikuglerne er fyldt med mættende og skønne ingredienser, som er perfekte til den lille sult.
Opskriften herunder rækker til cirka 12-15 stk., alt efter hvor store du laver dem.
Energikugler
Ingredienser
- 250 g dadler (bløde fra æske)
- 100 g Kogte kikærter (eller andre bønner), gerne fra dåse
- 1 spsk. peanutbutter
- 1 spsk. honning
- 100 g mandler
Overtræk
- 100 g mørk chokolade
Sådan gør du
- Start med at hakke mandler fint i en foodprocessor.
- Skyld kikærterne (hvis du bruger kikærter fra dåse). Tilsæt de øvrige ingredienser og blend det hele sammen til en ensartet konsistens.
- Tril dejen til cirka 12-15 kugler. Sæt dem gerne på køl, mens du smelter chokoladen over vandbad.
- Overtræk kuglerne med mørk chokolade. Opbevar dem i fryseren eller køleskabet.
Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.
2 Kommentarer
Tak for skønne opskrifter.
Kikærterne… er det de rå eller tilberedte (evt fra dåse)?
Mvh. Tina
Dejligt at de kan bruges :-) Jeg har tilføjet det til opskriften nu.