Tomatsalat med burrata og grofthakkede mandler er en simpel og skøn sommersalat. Salaten er perfekt som tilbehør til grill.
Opskrift med burrata
Herhjemme elsker vi salat og især tomatsalat er en favorit om sommeren. For salaten skal helst laves med solmodne, danske tomater – for så smager den af mest. Salaten er toppet med burrata, som er en friskost der ligner mozzarella til forveksling. Men burrata er blødere i konsistensen og smagen er mild. Hvis du ikke kan skaffe burrata, kan du bare bruge frisk mozzarella.
