Jeg er på barsel - jeg vender tilbage med svar på spørgsmål

Salat med avocado og basilikum

af Stinna

Salat med avocado, basilikum og sprøde tortillachips. Denne salat er en skøn sommersalat, som vil passe perfekt til sommerens grillaftener. Salaten er samtidigt nem at lave og smager helt fantastisk.

Salat med avocado og basilikum

Opskrift på salat med avocado

En sprød sommersalat er det perfekte tilbehør til sommerens grill. Denne salat består af tomater, agurk, spinat og avocado. Det hele er vendt i en simpel olie-citron dressing og salaten er toppet med knasende sprøde tortillachips og salatost.

Salat med avocado og basilikum

Forb. tid10 min
Tilb. tid15 min
Ret: Salat
Køkken: Vegetarisk
Antal: 4 portioner
Forfatter: Stinna

Ingredienser

  • 3 stk. tomater (store)
  • 1 stk. rødløg
  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 1/2 stk. agurk
  • 1 håndfuld frisk spinat
  • 1 håndfuld frisk basilikum

Topping

  • 1 stk. avocado
  • 1 håndfuld fetaost eller salatost
  • 30 g pinjekerner

Dressing

  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. citronsaft
  • salt og peber
  • 1 drys chili, tørret

Tortillachips

  • 2 stk. tortillapandekager (små)
  • 1 spsk. olivenolie
  • salt og peber
  • 1/2 tsk. paprika

Sådan gør du

Salat

  • Start med at skære tomat, rødløg, peberfrugt og agurk i tynde skiver. Kom det i en salatskål. Fjern gerne den bløde midte af agurk inden den skæres.
  • Skyl spinat grundigt og tilsæt til skålen. Hak basilikum fint og tilsæt til skålen.

Dressing

  • Rør ingredienserne til dressingen sammen og fordel den over salaten. Vend det godt sammen.

Tortillachips

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Klip tortillapandekagerne i små stykker og kom dem på en bageplade. Hæld olie, salt, peber og paprika over dem. Vend det godt rundt. Bages midt i ovnen til de er gyldne – det tager ikke mange minutter, så hold godt øje med dem.

Servering

  • Server salaten med pinjekerner, avocado skåret i skiver, salatost og de sprøde tortillachips. Velbekomme.

Opskrift på sommersalater

Mangler du inspiration til sommerens salater? Så kan jeg anbefale dig at lave denne sommersalat – quinoasalat med persille, blåbær og feta eller sommersalat med bulgur, vandmelon, krydderurter og halloumi.

Salat med avocado og basilikum

Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.

Tilføj en kommentar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy