Kålsalat med vindruer

af Stinna

Kålsalat med vindruer, blåbær, avocado, rødløg, persille og salatost. Virkelig skøn og nem salat, som er smagfuld og dejligt sprød. I denne salat har jeg brugt grønkål, men du vil også sagtens kunne bruge spidskål til salaten.

Kålsalat

Kålsalat er en ægte vintersalat, som kan spises hele vinteren og især til jul. Den sprøde grønkål er perfekt til salaten og bliver allerbedst, hvor du ‘masserer’ dressingen ind i salaten. Så bliver grønkål mindre trevlet og virkelig lækker at spise.

Kålsalat med vindruer

Forb. tid10 min
Tilb. tid10 min
Ret: Salat
Køkken: Vegetarisk
Antal: 4 portioner
Forfatter: Stinna

Ingredienser

  • 6 stængler grønkål
  • 150 g vindruer
  • 100 g friske blåbær
  • 1 stk. rødløg
  • 1 håndfuld bredbladet persille
  • 1 stk. avocado
  • 100 g salatost (gerne 'Puck')

Dressing

  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. æblecidereddike
  • 1 spsk. citronsaft
  • salt og peber
  • 1 drys tørret chili

Sådan gør du

Salat

  • Vask grønkål og fjern blade fra stilken. Hak grønkål fint og kom det i en skål. Rør dressingen sammen i en skål og hæld det over grønkålen. Masser grønkål med dressingen med hænderne.
  • Skær vindruer i halve og hak rødløg fint. Hak bredbladet persille fint. Tilsæt vindruer, rødløg, persille og blåbær til salaten. Skær avocado i tern og tilsæt til salaten.
  • Top salaten med salatost (eller fetaost). Velbekomme.

Salater med kål

Er du også vild med kål? Så prøv også gerne min opskrift på asiatisk kålsalat og spidskålssalat med hvidløgsdressing, æble og ristede mandler.

Du er velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.

2 Kommentarer

Louise 23. december 2021 - 17:45

Hej Stinna . Jeg kan ikke rigtig finde ud af om der skal avocado i salaten ?

Reply
Stinna 23. december 2021 - 18:22

Hej, det skal der :-) Har rettet det nu.

Reply

Tilføj en kommentar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy