Jeg er på barsel - jeg vender tilbage med svar på spørgsmål

Hvidkålssalat

af Stinna

Hvidkålssalat med cremet dressing, dild, æbler, mandler og vindruer. Denne salat er fyldt med smag og kan både spises til frokost eller som tilbehør til aftensmaden. Hvidkål er virkelig billigt og bruges desværre ikke så ofte – men her får I min bedste opskrift på salat med hvidkål.

Hvidkålssalat

Hvidkålssalat med æble

Herhjemme er vi ret vilde med kål og særligt sammen med æble. Æblerne bidrager med sødme og sprødhed til salaten og klæder kål godt.

Hvidkålssalat med æble, mandler og creme fraiche dressing

Denne portion rækker til en stor skål salat. Alt efter hvad I ellers spiser til, er der til 4-8 portioner.
Forb. tid10 min
Tilb. tid10 min
Ret: Salat
Køkken: Vegetarisk
Antal: 6 portioner
Forfatter: Stinna

Ingredienser

Dressing

  • 1,5 dl creme fraiche (18%)
  • 1 potte frisk dild, finthakket
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1/2 tsk. sukker
  • 1 tsk. sennep
  • 2 spsk. citronsaft
  • salt og peber

Salat

  • 700 g hvidkål
  • 1 stk. æble
  • 150 g vindruer
  • 1 stk. rødløg

Sådan gør du

Dressing

  • Start med at røre alle ingredienserne til dressingen sammen i en skål. Smag til med salt.

Salat

  • Snit hvidkål meget fint med en skarp kniv – eller snit det fint på et mandolinjern. Kom det i en skål.
  • Skær æbler i tern og vindruer i halve. Hak rødløg fint. Kom det hele i salaten (gem lidt vindruer til pynt).
  • Vend salaten sammen med dressingen. Hak mandler groft og drys på salaten. Velbekomme.

Hvidkålssalat dressing

Dressingen til denne salat er lavet af creme fraiche, frisk dild, hvidløg og en smule sennep. Min kæreste synes den smager af lækker dip – og det er altså virkelig en kompliment til denne salat.

Salater med kål

Salaten er utrolig lækker og hvis du køber et stort hvidkål, får du utrolig meget mad for pengene. Hvidkål er særligt i sæson om vinteren. Hvis du ikke kan skaffe hvidkål, kan du skifte det ud med fx spidskål. Prøv gerne min spidskålssalat med hvidløgsdressing, æble og ristede mandler. Ellers vil jeg også anbefale dig at prøve asiatisk kålsalat eller julesalat med grønkål.

Billig salat

Kålsalat er én af de billigste typer salat, du kan lave. I vintermånederen koster hvidkål og rødkål meget lidt og der er til meget salat i begge dele. Derfor kan du med fordel lave en masse kålsalat om vinteren – og så er kål virkelig sundt.

Hvidkålssalat

Du er også velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.

Tilføj en kommentar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy