Grønkålssalat med granatæble

af Stinna

Grønkålssalat med granatæble, avocado og salatost. Simpel og virkelig god grønkålssalat, som sagtens kan spises til jul – eller hele året.

Grønkålssalat med granatæble

Grønkålssalat med granatæble

Simpel og virkelig skøn grønkålssalat med granatæble. Denne salat er ganske nem at lave og vil passe fint til julebordet. Den er simpel i smagene og kan derfor bruges som tilbehør til mange retter.

Grønkålssalat med granatæble

Forb. tid10 min
Tilb. tid10 min
Ret: Salat
Køkken: Vegetarisk
Antal: 4 portioner
Forfatter: Stinna

Ingredienser

  • 150 g finthakket grønkål

Dressing

  • 2 spsk. olivenolie
  • 1/2 stk. citron (cirka 2 spsk. citronsaft)
  • salt og peber
  • 1 tsk. honning
  • 1/2-1 tsk. sennep

Topping

  • 1 stk. granatæble (kernerne heraf)
  • 75 g salatost
  • 1 stk. avocado

Sådan gør du

Salat

  • Vask grønkål grundigt og hak det fint. Kom det i en skål.

Dressing

  • Rør alle ingredienserne til dressingen sammen. Smag til med salt. Vend dressingen over salaten og 'masser' dressingen sammen med kålen. Det gør grønkål lækker og 'mør'.

Servering

  • Top salaten med granatæblekerner, salatost og avocado. Velbekomme.

Tips til grønkålssalaten

  • Når du hælder dressingen over salaten, kan du med fordel ‘massere’ grønkålen med dressingen. Brug dine hænder til dette. Dette gør at grønkålen får en blødere konsistens og ikke virker så trevlet.
  • Du kan skifte granatæble ud med appelsiner eller æbler. Prøv også at tilsætte vindruer.
  • Dressingen skal smage af noget, så husk at smage til med citronsaft og salt. Du kan skifte citronsaft ud med æblecidereddike, hvis du ikke har citron hjemme.
Grønkålssalat med granatæble

Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.

Tilføj en kommentar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy