Glutenfri vafler med mango-jordbær-salsa

af Stinna

glutenfri vaflerVafler er simpelthen den allerbedste weekendmorgenmad, ihvertfald herhjemme. I hverdagen står jeg meget tidligt op og prioriterer derfor ikke at lave vafler. Derfor elsker jeg i weekenden at stå op, drikke en god kop kaffe og bage sundere vafler.

Hvis du også er vild med søde vafler til morgenmad, så kan jeg kun anbefale dig disse. Min kæreste synes dog ikke, at man kan kalde det en salsa – men måske nærmere en kompot? Jeg vil bage disse vafler igen i weekenden.

Havre vafler med jordbær salsa

Ret: Bagværk
Køkken: Vegetarisk
Antal: 2 personer
Forfatter: Stinna

Ingredienser

Vafler

  • 3 stk. æg
  • 2 stk. små bananer
  • 1 dl havregryn glutenfri
  • salt
  • ½ tsk. bagepulver
  • kokosolie til stegning

Salsa

  • ½ stk. mango
  • 1 håndfuld frosne jordbær
  • 1 tsk. agavesirup/honning/agavesirup
  • 2 spsk. vand
  • 1 håndfuld mynte blade
  • 1 håndfuld friske blåbær

Sådan gør du

  • Først laves vaflerne.
  • Blend banan, havre, æg, bagepulver og salt.
  • Vaflerne bages i et vaffeljern, hvor der er kommet kokosolie på pladerne. Jeg fik 4 vafler.
  • Imens vaflerne bages, skal salsaen laves.
  • Kog jordbær sammen med vand og sirup.
  • Når det er kogt til mos, så tages det af pladen.
  • Skær mango i tern og hak mynte fint.
  • Bland jordbær-mos, mango og mynte.
  • Kommes ovenpå vaflerne og toppes med friske blåbær.

Læs også: Sunde vafler uden gluten og Morgenvafler uden bananglutenfri vafler

glutenfri vafler

4 Kommentarer

Charlotte 6. februar 2015 - 08:49

MUMS! :)

Reply
Stinna 6. februar 2015 - 08:52

Tak :-) Prøv dem søde Charlotte!

Reply
Signe 14. marts 2015 - 19:41

Wow de ser gode ud! Så flotte billeder :D

Reply
Stinna 15. marts 2015 - 10:25

Mange mange tak :-)

Reply

Tilføj en kommentar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy