Vegetarisk madplan uge 45

af Stinna

Vegetarisk madplan med indkøbsliste og inspiration til hele uge. Madplanen er fyldt med grøntsager og fokus på en masse smag. Så hvis du mangler inspiration til et par kødfrie dage eller en hel uge, så se med her.

Madplanen byder i denne uge på hjemmelavet tomatsuppe, indisk curry med kartofler, hjemmelavede naanbrød, græskartærte, grønkålssalat, røsti og falafler.

Vegetarisk madplan uge 45

Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu:

God fornøjelse!

Indkøbsliste:

Grøntsager5 stk. løg2 porre + 150 g porre
11 fed hvidløg
Bredbladet persille eller alm. persille
400 g kartofler
1 rød peberfrugt
Frisk timian
400 g hokkaidogræskar eller butternut squash
250 g frisk grønkål 
4 store rødbeder
2 stk. avocado
1 kg kartofler
Kølevarer6 dl piskefløde
25 g gær
150 g smør
7 stk. æg
2,5 dl creme fraiche + 100 g creme fraiche
0,5 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
275 g fetaost eller salatost i tern
1 dl græsk yoghurt
Frostvarer Frosne falafler
Kolonial5 dåser hakkede tomater
Grøntsagsbouillon
Suppehorn
Sukker
400 g hvedemel + 5 dl hvedemel
1 stor dåse kokosmælk
1 dåse kidneybønner
1 dl røde linser
Brune ris til 4 personer
3 dl groft mel
Bagepulver
Olivenolie
Nigellafrø (kan undlades)
Honning
Soyasauce
Æblecidereddike eller lys eddike
Tahin (gerne lys variant)
Kerner til salattopping
4 spsk. rasp
1 spsk. ketchup

Krydderier:
Oregano
Paprika
Salt 
Peber
Garam masala
Spidskommen
Koriander
Kardemomme
Nelliker
Kanel
Karry

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy