Vegetarisk madplan uge 44

af Stinna

Vegetarisk madplan med indkøbsliste og inspiration til hele uge. Madplanen er fyldt med grøntsager og fokus på en masse smag. Så hvis du mangler inspiration til et par kødfrie dage eller en hel uge, så se med her.

I denne uge har jeg valgt nogle ægte efterårs-favoritter. På madplanen er der gulerodssuppe, hvidløssnurrer, pasta med peberfrugtsauce og tasos med halloumi og avocado-creme.

Vegetarisk madplan uge 44

Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu:

God fornøjelse!

Indkøbsliste:

Grøntsager10 stk. løg
5 stk. rødløg
11 fed hvidløg
1,4 kg gulerødder
600g kartofler
1 potte persille
200 g cherrytomat
1 stk. agurk
2 stk. lime
1 bakke bredbladet persille
2 stk. avocado
1 pakke frisk spinat 
2 røde peberfrugter
1 stk. gul peberfrugt
1 pakke frisk ingefær
4 stk. store tomater
Frisk koriander (kan undlades)
1 stk. blomkål
KølevarerSmør til stegning + 150 g 200 g salatost eller fetaost
25 g gær
1 stk. æg
1 dl creme fraiche
2 pakker halloumiost (kaldes også grillost)
1,5 dl piskefløde
Frostvarer 
KolonialLys eddike eller æblecidereddike
2,5 dl alm. eddike
2 store dåser kikærter
675 g hvedemel
Olivenolie
0,5 dl soltørrede tomater
Pasta til 4 personer 
Ris til 4 personer
Naanbrød 

Krydderier:
Karry
Spidskommen
Paprika
Cayennepeber
Grøntsagsbouillonterning
Salt 
Peber
Sukker
Oregano
10 peberkorn 
2 stk. laurbærblade
Chili
Garam masala (indisk blandingskrydderi)
Koriander
Gurkemeje
Kanel

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy