Vegetarisk madplan uge 43

af Stinna

Vegetarisk madplan med indkøbsliste og inspiration til hele uge. Madplanen er fyldt med grøntsager og fokus på en masse smag. Så hvis du mangler inspiration til et par kødfrie dage eller en hel uge, så se med her. Jeg har i denne uge nogle af mine efterårsfavoritter på menuen.

Vegetarisk madplan uge 42

Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu.

God fornøjelse!

Indkøbsliste

Grøntsager2 stk. hokkaidogræskar (mellemstørrelse)2 stk. søde kartofler (eller alm. kartofler)
11 fed hvidløg
5 stk. løg
1 pakke frisk ingefær
Frisk gurkemeje (eller brug tørret)
3 stk. citron
350 g gulerødder
1 stk. frisk rød chili
2 stk. tomater
1/2 tsk. Agurk
1 håndfuld frisk mynte
1 håndfuld frisk koriander
1 kg rødbeder
2 stk. rødløg
200 g frisk grønkål
2 stk. avocado
1 bakke champignon (cirka 200 gram)
Kølevarer2 dl græsk yoghurt
3 stk. æg
200 g salatost eller fetaost
2 pakker frisk pasta
Frostvarer
KolonialSoyasauce
3 dåser kokosmælk
Ris eller pasta til græskarsuppe
Flute til græskarsuppe
200 g røde linser
Grøntsagsbouillon
1 dåse hakkede tomater
Ris til 4 personer ( indisk dahl)
2 dl havregryn
Olie til stegning
Honning
Æblecidereddike
Tahin (gerne den fra Rema1000)
1 dl blandede kerner
140 g cashewnødder (rå, usaltede)

Krydderier:
Paprika
Karry
Spidskommen
Garam masala
salt
Peber
Kanel


Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy