2,2K
Vegetarisk madplan med indkøbsliste og inspiration til hele uge. Madplanen er fyldt med grøntsager og fokus på en masse smag. Så hvis du mangler inspiration til et par kødfrie dage eller en hel uge, så se med her. I denne uge er der tyrkisk linsesuppe, rødbedebøffer, broccolisalat, vegetarisk onepot og rødbedetærte på menuen. Velbekomme.
Vegetarisk madplan uge 41
Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu:
- Mandag: Tyrkisk linsesuppe. Serveres med købt flute til (lav dobbeltportion af suppen).
- Tirsdag: Rester fra mandag
- Onsdag: Rødbedebøffer og vegetarisk broccolisalat.
- Torsdag: Vegetarisk onepot pasta.
- Fredag: Rødbedetærte med fetaost. Serveres med spinatsalat med avocado til (ganges med 2).
- Lørdag: Hjemmelavet pizza (ikke på indkøbslisten).
- Søndag: Rester fra ugen.
- Søde sager: Chokoladescones (ikke på indkøbslisten).
God fornøjelse!
Indkøbsliste
| Grøntsager | 7 stk. løg 8 fed hvidløg 6 stk. kartofler 6 stk. gulerødder 2 stk. rød peberfrugt 1 stk. citron 1 kg rødbede 3 stk. rødløg Frisk rosmarin Frisk timian 1 lille pose frisk spinat 2 stk. avocado 1 stk. Broccoli 200 g svampe (fx champignon) 10 stk. cherrytomater |
| Kølevarer | 1 dl creme fraiche + 250 g 2 spsk. mayonaise 200 g hytteost 7 stk. æg 200 g fetaost eller salatost |
| Frostvarer | 400 g frosne edamamebønner (uden bælg) |
| Kolonial | 3 dåser hakkede tomater Grøntsagsbouillonterning 400 g røde linser 1 dl groft mel 2 dl hvedemel 1/2 dl olivenolie Soyasauce Sukker Græskarkerner 1 håndfuld tørrede tranebær 2 dl havregryn Olie til stegning 400 g fuldkornspasta 1 lille dåse kokosmælk 1 tsk. Mørk balsamico Groft flute til suppen Krydderier: Paprika Spidskommen Cayennepeber Salt og peber Tørret timian Tørret chili Røget paprika |
