Næste uges vegetariske madplan – fyldt med smag og lækre retter. I denne uge har jeg blandet de forskellige retter, så der forhåbentligt er lidt for enhver smag.
Madplanen byder i denne uge på indisk dahl med naanbrød, grøntsager i pikantsauce, tyrkisk linsesuppe med tyrkisk brød til og koreanske tacos.
Vegetarisk ugeplan uge 4
Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu:
Mandag: Indisk dahl med røde linser og skønne krydderier. Husk at lave dobbeltportion, så der også er til tirsdag. Serveres med hjemmebagte grove naanbrød (også dobbeltportion).
Tirsdag: Rester fra mandag.
Onsdag: Grøntsager i pikantsauce med pasta til.
Torsdag: Tyrkisk linsesuppe – serveres med tyrkisk brød til. Du kan også købe færdigt flute til suppen.
Fredag: Koreansk tacos med chili mayo og marineret blomkål. Serveres med hjemmelavede tacos og syltede rødløg.
Lørdag: Hjemmelavet pizza (ikke på indkøbslisten).
Søndag: Rester fra ugen.
God fornøjelse!
Indkøbsliste:
| Grøntsager | 2 stk. porre 3 stk. røde peberfrugter 500 g kartofler 2 stk. blomkål 100 g champignon 18 fed hvidløg 11 stk. løg frisk ingefær 2 stk. æbler 3 stk. gulerødder 1 stk. citron 1 stk. lime 1 stk. spidskål (gerne lilla) 1 pose rødløg Friske koriander |
| Frostvarer | |
| Kølevarer | 2 dl piskefløde 2 dl mælk 200 g pikantost 6 dl creme fraiche 25 g gær 150 g skyr 2 stk. æg 3 spsk. mayonnaise 40 g smør |
| Kolonial | 2 dåser hakkede tomater 1 dåse kikærter Soyasauce Olie til stegning pasta til 4 personer 600 g røde linser Grøntsagsbouillonterning 4 spsk. tomatpuré 2 dåser flåede tomater 2 dåser kokosmælk Ris til 8 personer (gerne brune ris) 4 dl groft mel 2 kg hvedemel Bagepulver Olivenolie Evt. nigellafrø til naanbrød og tyrkisk brød Sukker Chilisauce Brun farin Eddike Sesamfrø Krydderier: Tørret chili Paprika Salt Peber Koriander Spidskommen Nelliker (stødt) Cayennepeber Peberkorn Laurbærblade |
