Vegetarisk madplan uge 38

af Stinna

Vegetarisk madplan med indkøbsliste og inspiration til hele uge. Madplanen er helt vegetarisk og har fokus på en masse smag. Så hvis du mangler inspiration til et par kødfrie dage eller en hel uge, så se med her.

I denne uge har jeg valgt nogle ægte efterårs-favoritter. På madplanen er der tomatsauce, indisk dahl med græskar, hjemmelavede naanbrød, græskarfrikadeller, ovnbagte kartofler og vegetariske ‘boller’ i tomatsauce med frisk pasta.

Vegetarisk madplan uge 38

Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu:

God fornøjelse!

Indkøbsliste:

Grøntsager4  løg
2 porre
12 fed hvidløg
800 g hokkaidogræskar
Rød chili
Frisk ingefær
1 kg kartofler
Frisk rosmarin
Frisk timian
Bredbladet persille
Kølevarer7 dl piskefløde
3 æg
Salatost ( 50 g)
2,5 dl græsk yoghurt 
1 spsk. ketchup
25 g gær
50 g smør
50 g parmesanost (eller en anden hård ost)
2 pakker frisk pasta
Frostvarer 
KolonialSuppehorn eller en anden slags pasta til suppe
Evt. flutes til suppe
Olie til stegning
200 g røde linser
6 dåser hakkede tomater
1 stor dåse kokosmælk
Ris til 4 personer
Saltede peanuts
400 g hvedemel
1 dåse kidneybønner
1,5 dl havregryn
50 g soltørrede tomater i olie 
70 g tomatpuré 
Æblecidereddike eller alm. lys eddike

Krydderier:
Oregano, tørret
Paprika
Grøntsagsbouillon
Salt og peber
Rosmarin, tørret
Koriander, tørret
Spidskommen
Garam masala 
Chili, tørret
Timian, tørret

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy