Vegetarisk madplan uge 14

af Stinna

Vegetarisk madplan med indkøbsliste og inspiration til hele uge. Madplanen er fyldt med grøntsager og fokus på en masse smag. Så hvis du mangler inspiration til et par kødfrie dage eller en hel uge, så se med her.

Vegetarisk madplan uge 14

Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu. Hvis du ønsker flere proteiner, kan du altid tilsætte ristede kikærter eller lignende som tilbehør.

God fornøjelse!

Indkøbsliste:

Grøntsager10 stk. løg
15 fed hvidløg
1 bakke frisk ingefær
2 stk. æbler
Bredbladet persille
450 g kartofler
1 stk. squash
1 stk. aubergine
400 g blomkål
200 g champignon
400 g søde kartofler
2 stk. røde peberfrugter
2 stk. gulerødder (cirka 250 g)
Frisk timian
KølevarerCreme fraiche til indisk dahl
7 dl creme fraiche (naanbrød og mughlai)
100 g smør
3 dl letmælk
100 g revet ost (fx mozzarella)
1 dl fløde
FrostvarerIngen
Kolonial400 g røde linser
6 spsk. tomatpuré
4 dåser hakkede tomater (eller flåede)
3 dåser kokosmælk
Ris til 3 dage 
6 dl groft mel
9 dl hvedemel + 50 g til sauce
Olivenolie
Nigellafrø (kan undlades)
Bagepulver
2 dl rødvin
Soyasauce
Æblecidereddike eller alm. eddike
240 g kogte belugalinser (svarer til 1 dåse)
Flutes til moussaka
50 g mandler
Sukker
Grøntsagsbouillonterning (2 stk.)
1 dåse kikærter

Krydderier:
Koriander
Spidskommen
Nelliker
Rød chili
Salt og peber
Kanel
Oregano
Timian
Røget paprika
Muskatnød
Gurkemeje

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy