Vegetarisk madplan uge 12

af Stinna

Næste uges vegetariske madplan – fyldt med smag og lækre retter. I denne uge har jeg blandet de forskellige retter, så der forhåbentligt er lidt for enhver smag.

Madplanen byder i denne uge på peanutbuttergryde med kikærter, indisk aloo gobi med kartofler og blomkål, græske vegetariske frikadeller, græsk salat, tzatziki og græske fladbrød.

Vegetarisk ugeplan uge 12

Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu:

Mandag: Peanutbuttergryde med kikærter. Serveres med ris til og naanbrød. Husk at lave dobbeltportion, så der også er til tirsdag.

Tirsdag: Rester fra mandag.

Onsdag: Indisk aloo gobi med kartofler og blomkål. Serveres med ris til. Lav dobbeltportion, så der også er til torsdag.

Torsdag: Rester fra onsdag.

Fredag: Græske vegetarfrikadeller med græsk salat (undlad kikærter), tzatziki og græske fladbrød.

Lørdag: Hjemmelavet pizza (ikke på indkøbslisten).

Søndag: Rester fra ugen.

God fornøjelse!

Indkøbsliste:

Grøntsager7 stk løg
13 fed hvidløg
1 pakke ingefær
4 røde peberfrugter
1 stk. citron
2 små poser frisk spinat
1 håndfuld bredbladet persille
3 stk. agurker
20 cherrytomater (cirka 200-250g)
1 rødløg
600 g kartofler
2 stk. blomkål
1 stk. lime
Frostvarer1 pose pommes frites 
Kølevarer1 stor bøtte creme fraiche (1,5 dl til naanbrød og topping til peanutbuttergryde og aloo gobi)
1 æg
200 g salatost eller fetaost
5 dl græsk yoghurt (gerne 10%)
25 g gær
KolonialOlie til stegning
Olivenolie
6 dåser hakkede tomater
Grøntsagsbouillonterning
2 dåser kokosmælk
2 dåser kikærter
Peanutbutter (en variant uden sukker)
2 dl røde linser
Ris til 4 dage 
1 dåse kidneybønner
1,5 dl havregryn
Sukker 
1 kg hvedemel
Balsamico
4 dl groft mel
Bagepulver
Evt. nigellafrø

Krydderier:
Røget paprika
Koriander, stødt
Spidskommen
Gurkemeje
Tørret chili
Oregano
Timian
Paprika
Salt
Peber
Garam masala

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy