Nem vegetar madplan uge 11

af Stinna

Vegetarisk madplan med indkøbsliste og inspiration til hele uge. Madplanen er helt vegetarisk og har fokus på en masse smag. Så hvis du mangler inspiration til et par kødfrie dage eller en hel uge, så se med her. I denne uge byder madplanen på min mors bedste blomkålssuppe, sød kartoffel gryde, linselasagne, vegetarisk wokret og hjemmelavet pizza.

Vegetarisk madplan uge 11

Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Kikærterne er angivet i antal dåser – men du kan med fordel købe tørrede kikærter og selv koge dem. 1 dåse svarer til cirka 240 g kogte kikærter. Så kog gerne en stor portion og frys dem ned. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu:

God fornøjelse!

Indkøbsliste:

Grøntsager9 stk. løg
9 fed hvidløg
500 g søde kartofler
2 håndfulde frisk spinat
2 forårsløg
1 x 1 cm frisk ingefær
1 stk. broccoli
1 kg gulerødder
1 stk. rød peberfrugt
1 stk. spidskål
1 lille pose sukkerærter
1 stk. lime
1 potte frisk koriander
2 stk. blomkål
Kølevarer50 g smør
3 dl mælk
100 g revet ost, fx mozzarellaost
Frostvarer200 g edamamebønner (frosne uden bælg)
KolonialOlie til stegning
3 spsk. tomatpuré
4 dåser kokosmælk
4 dåser kikærter
Brune ris til 4 personer 
Ris til 4 personer
2 tortillapandekager (til tortillachips)
Rød karrypasta
Soyasauce
Saltede cashewnødder (1-2 håndfulde)
250 g røde linser
2 dåser hakkede tomater
Æblecidereddike eller alm. eddike
Hvedemel
1 pakke fuldkornslasagneplader
Grøntsagsbouillonterning
Evt. flutes til suppen. 

Krydderier:
Karry
Garam masala
Gurkemeje
Paprika
Oregano
Salt 
Peber
Tørrede chiliflager 
Revet muskatnød

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy