Lav den nemmeste hjemmelavede is uden ismaskine! Cremet vaniljeis med kondenseret mælk og flødeskum – klar på få minutter og perfekt hver gang.
Opskrift på vaniljeis uden ismaskine
Herhjemme er vi vilde med is – og særligt hjemmelavet is er altid et hit! Men hvis du tror, at hjemmelavet is kræver avanceret udstyr og masser af tid, så bliver du positivt overrasket her. Denne opskrift er nemlig næsten for nem – og resultatet er en blød, cremet og helt uimodståelig is.
Du behøver nemlig ingen ismaskine til denne opskrift. Jeg laver den selv, når jeg vil have noget lækkert uden besvær. Du skal hverken bruge ismaskine eller have styr på temperaturer og teknik. Faktisk tager det kun få minutter at røre ingredienserne sammen, og så klarer fryseren resten af arbejdet.
Kombinationen af kondenseret mælk og flødeskum giver en silkeblød konsistens, som minder om rigtig vanilje-flødeis – bare uden alt det bøvl. Og med lidt grofthakket mørk chokolade får du små, lækre bidder, der gør isen ekstra luksuriøs. Du kan spise den som den er i en skål – eller servere den som kugler i en vaffel. Begge dele er et hit hos både store-og små.
Vaniljeis uden ismaskine
Ingredienser
- 1 dåse kondenseret mælk
- 1 dl sødmælk
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1/2 L piskefløde
- 100 g mørk chokolade grofthakket (kan undlades)
Sådan gør du
- Kom kondenseret mælk, sødmælk og vaniljesukker i en skål. Rør det sammen.
- I anden skål piskes piskefløde til let flødeskum med en håndmixer.
- Vend flødeskummet over i blandingen. Vend det forsigtigt sammen med en dejskraber.
- Fordel ismassen i en metalform. Tilsæt chokolade og vend det i.
- Sæt formen i fryseren i minumum 4 timer – eller til den er helt frossen.
Men har du en ismaskine? Så prøv min opskrift på klassisk vaniljeis.
- Drop chokoladen hvis du vil have en helt klassisk vaniljeis – eller skift den ud med fx bær, karamel eller nødder.
- Brug rigtig vanilje i stedet for vaniljesukker, hvis du vil give smagen et ekstra løft. Jeg vil anbefale 1 god vaniljestang.
- Lad isen stå 5-10 minutter på køkkenbordet, før du serverer den – så er den lettere at kugle op.
- Prøv variationer: tilsæt knuste Oreos, hakket Daim eller swirl lidt nutella i for en ny version hver gang.
