Indisk mad

Det indiske køkken er et af mine absolutte favoritter. Jeg elsker de varme krydderier, de fyldige saucer og de mange skønne vegetarretter. Her har jeg samlet mine bedste opskrifter på vegetarisk indisk mad – fra dahl, naan og vegetarisk tikka masala til butter “chicken”, curries og andre indiske klassikere. Retterne er fyldt med smag fra blandt andet garam masala, spidskommen, hvidløg og chili og er perfekte både til hverdagen, gæster eller en travl dag, da mange af dem kan laves i forvejen og fryses ned.