Sennepsdressing med honning er en virkelig skøn dressing til salater. Herhjemme bruger vi den især til at vende rå grøntsager i og ellers kan vi godt bare lide at have et glas stående i køleskabet, så vi altid kan lave en hurtig og god salat.
Sennepsdressing med honning
Sennep og honning smager virkelig godt sammen. I denne opskrift har jeg dog også tilsat frisk dild og frisk timian, som giver den klassiske dressing en skøn smag. Hvis du er mere til en klassisk honning-sennepsdressing, så undlader du bare krydderurterne. Men jeg kan virkelig anbefale at tilføje dild og timian.
Sennepsdressing med honning
Ingredienser
- 2 spsk. honning
- 1-2 spsk. sennep
- 50 ml olie (fx olivenolie)
- 3 spsk. citronsaft
- 1 fed hvidløg
- 1 håndfuld frisk dild
- 1 håndfuld frisk timian (fjern de groveste stængler)
- salt og peber
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne i en foodprocessor (fjern de groveste stængler fra timian inden).
- Blend det hele sammen. Smag til med salt og peber.
- Hæld dressingen på et glas og opbevar den på køl.
Sennepsdressingen kan du bruge som dressing til næsten alle salater. Men prøv gerne at vende kolde kogte kartofler i sennepsdressingen – så du får en kartoffelsalat som denne. Hvis du leder efter andre opskrifter med sennep, så prøv også gerne blomkålssalat med æbler, sennepsdressing og ristede mandler.
