Mangosalsa er en nem og frisk salsa, som er lavet med sød mango, tomater, rødløg, lime og koriander. Salsaen er fyldt med smag og er helt perfekt til krydret mexicansk mad.
Opskrift på mangosalsa med tomat
De fleste kender til tomatsalsa, som ofte bruges som tilbehør til mexicansk mad. Denne salsa er også med tomater, men jeg har tilsat lidt mango som giver salsaen en skøn smag. Server din hjemmelavede mangosalsa til mexicansk chiligryde, tacos med halloumi eller vegetar enchiladas.
Mangosalsa
Ingredienser
- 1 stk. mango
- 3 stk. store tomater
- 1 stk. rødløg
- 1 håndfuld friske koriander
- 1 stk. lime
- 1 tsk. sukker
- 1/2 tsk. salt
Sådan gør du
- Skær skrællen af mango og skær mangoen i små tern. Skær tomater i små tern og hak rødløg fint. Kom det i en skål.
- Tilsæt finthakket koriander, limesaft og sukker. Smag til med salt.
- Bland det hele godt rundt. Velbekomme.
Salsa med koriander
Kan du ikke lide koriander? Koriander giver en skøn smag til denne salsa. Men hvis du ikke kan lide koriander, kan du enten undlade det helt eller erstattet koriander med bredbladet persille.
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
