Ærtedip

af Stinna

Ærtedip

Ærtedip. Nem og virkelig god dip lavet med ærter, creme fraiche, hvidløg og citronsaft. Herhjemme bruger jeg ærtedip som dyppelse til grøntsager eller som dressing til fx salat.

Ærtedip med creme fraiche

Ærtedippen har jeg i første omgang fra min søster, som ofte lavede den til min niece, da hun var lille. Gennem hele min studietid havde jeg ofte ærtedip med på madpakken – for det er virkelig genial dyppelse til gulerødder eller andet grønt.

Denne ærtedip laver jeg bare med frosne ærter. Det er virkelig nemt og ærterne skal blot overhældes med kogende vand, så er de klar til at blive brugt. 

Opskriften på dip med ærter får du lige her:

Ærtedippen kan sagtens holde sig på køl i nogle dage. Men mon ikke den bliver spist ret hurtigt. Hvis du ikke vil spise den med grøntsager til, så kan du lave disse knækbrød og spise sammen med dippen.

Ærtedip

Forb. tid5 min
Tilb. tid5 min
Ret: Dip og dressinger, Tilbehør
Køkken: Vegetarisk
Antal: 1 skål
Forfatter: Stinna - www.stinna.dk

Ingredienser

  • 200 g frosne ærter
  • 1 tsk. citronsaft
  • salt og peber
  • 1 fed hvidløg
  • 2 dl creme fraiche / skyr

Sådan gør du

  • Hæld kogende vand over ærterne.
  • Efter et par minutter hældes vandet fra og ærterne blendes med resten af ingredienserne.
  • Velbekomme!

Hvis du leder efter andre opskrifter med ærter, så er disse måske også noget for dig:

Ærtedip

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.

5 Kommentarer

5 Kommentarer

Cathrine Koefoed 30. april 2014 - 13:05

Jeg følger ivrigt med på bloggen :-)

Jeg er selv stifter af en nytænkende yogablog, som måske ville være noget for dig? http://www.cathrineyoga.dk

Kh Cathrine Koefoed :-)

Reply
Stinna 3. maj 2014 - 14:57

Tak skal du have :-)
Hvor ser kagen lækker ud. Jeg er selv igang med at eksperimentere med en sundere udgave af jordbærtærte.
Og tak, jeg er sikker på at jeg lærer en masse i min praktik :-) God weekend!

Reply
Forslag til vegetarisk nytårsmenu - Stinna 26. december 2017 - 11:32

[…] og en kugle is til. Hvis du mangler lidt velkomssnacks, så er der lidt idéer her: Soyamandler Grove knækbrød og ærtedip Saltmandler Crispy kikærter sprøde ovnbagte kikærter Jeg håber at I kan bruge idéerne :-) […]

Reply
Sally 29. september 2019 - 21:17

Kan dippen mon fryses hvis man ikke når at spise det hele? :)

Reply
Stinna 1. oktober 2019 - 11:01

Det har jeg desværre ikke forsøgt :-)

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy