Chilipasta er en skøn smagsgiver i mange retter og kan også bruges som smørrelse til sandwiches og tacos. Chilipastaen er lavet med tomatpuré, chili, krydderier og olivenolie.
Opskrift på chilipasta
Chilipasta, eller måske chili tapenade, er en virkelig nem slags spread, der kan bruges i mange forskellige retter. Prøv fx at bruge det i Mexicanske pandekager med bønnefyld eller til Tacos med halloumi. I opskriften har jeg brugt tørrede chiliflager. Men hvis du har friske chilier, kan de sagtens bruges. Husk at smage til undervejs, så det ikke bliver alt for stærkt.
Chilipasta
Chilipasta – fyldt med smag. Opskriften rækker til én lille portion.
Antal: 1 glas
Ingredienser
- 3 spsk. tomatpuré
- 3 spsk. olivenpolie
- godt med chili (frisk eller tørret)
- 1 tsk. spidskommen
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. soyasauce
- 1 tsk. æblecidereddike
- 1 tsk. citronsaft
- salt og peber
Sådan gør du
- Rør alle ingredienserne til chilipasta sammen i en skål. Hvis du bruger frisk chili, så hak den meget fint. Pastaen må gerne være lidt stærk. Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Opbevares i en bøtte i køleskabet.
Du er også velkommen til at følge med på min Instagram, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
