Vaniljekranse med sprøjtepose er én af de nemmeste småkager. Ingredienserne til de skønne julesmåkager røres sammen og kommes derefter i en sprøjtepose med stjernetyl. Derefter trykkes småkagerne ud på bagepapir.
Opskrift på nemme vaniljekranse med sprøjtepose
Leder du efter en nem opskrift på vaniljekranse? Som ikke flyder ud og beholder de fine ‘takker’ ved bagning? Så vil jeg anbefale dig at prøve denne nemme opskrift. Du behøver nemlig ingen maskine til denne opskrift. Så hvis du leder efter en opskrift uden kødhakker, så er det denne metode jeg vil anbefale. Alt du behøver er en sprøjtepose, en stjernetyl og lidt håndkraft. Dejen skal ikke på køl, så derfor er dejen nemmere at sprøjte ud. I denne opskrift har jeg brugt en vaniljestang. Men du kan også bruge vaniljesukker, hvis du ikke lige har en vaniljestang i skabene.
Vaniljekranse med sprøjtepose
Ingredienser
- 100 g smuttede mandler
- 1 stk. vaniljestang
- 175 g sukker
- 200 g smør (blødt, stuetemperatur)
- 1 stk. æg
- 250 g hvedemel
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
- Kog mandlerne i en gryde med vand i 3-5 minutter. Hæld koldt vand over dem og smut derefter skallen af dem. Rist nu mandlerne i ovnen til de er tørre og en smule gyldne. Lad dem køle af.
- Tag korn ud af vaniljestangen og bland det med en smule af sukkeret.
- I en skål røres vaniljesukkeret, sukker og smør sammen. Du kan også hurtigt piske det sammen med en håndmixer. Tilsæt æg og rør igen. Dejen skal ikke piskes luftig, men blot røres sammen til det er blandet.
- Kom de afkølede mandler i en blender eller minihakker. Blend mandlerne med halvdelen af melet, så du får lavet fint mandelmel.
- Bland mandelmel, hvedemel og smørblandingen sammen.
- Tag halvdelen af dejen og kom det i en sprøjtepose. Jeg bruger dobbeltlag sprøjteposer og en stjernetyl.
- Tryk dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. De første kan godt være lidt hårde at trykke ud.
- Bag én plade ad gangen i 8-9 minutter, til de er gyldne. De bliver sprøde, når de køler af. Lad dem køle af på en bagerist.
- Bag den sidste plade vaniljekranse derefter. Opbevar de helt afkølede småkager i en lufttæt kagedåse.
Nemme vaniljekranse
Denne opskrift på vaniljekranse er som sagt utrolig nem. Men hvis du ønsker en opskrift uden kødhakker eller uden sprøjtepose, så vil jeg anbefale dig at prøve denne opskrift på Den Gamle By vaniljekranse. Der skal du nemlig blot trille dejen til en lang pølse, for derefter at forme småkagedejen i kranse.
Opbevaring af vaniljekranse
Vaniljekransene opbevares i en lufttæt beholder eller kagedåse. Så forbliver de sprøde.
Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag.
6 Kommentarer
Hej,
De ser super lækre ud. Kan de mon laves uden mandler – min søn er desværre allergisk.
Kh Lærke
Hej, tak! Men det har jeg desværre ikke forsøgt mig med i denne opskrift :-)
De blev superlækre! Lod endda være med at smutte mandlerne, inden de kom i ovnen og blendede den tomme vanillestang sammen med mandler og mel.
Hvor dejligt! Tak for din tilbagemelding :-)
Jeg snød og brugte købe-mandelmel. De blev stadig utroligt gode og var meget nemmere at lave, end jeg havde troet, at vaniljekranse ville være.
Hvor dejligt! Tak for tilbagemeldingen :-)