Sund chokoladekage – den allerbedste sundere chokoladekage

af Stinna
Sund chokoladekage

Sund chokoladekage. Uhm sund chokoladekage med smag af kaffe. Kagen er sødet med dadler og indeholder dadler, hasselnødder og er toppet med chokolade og friske blåbær. Det er min chokoladeelskende kæreste har bagt denne lækre chokoladekage. Det er en af de bedste jeg har smagt! Gid det var mig der havde fundet på den. Den smager lidt ala chokolade drømmekage, men bare en sundere variant!

Sund chokoladekage uden sukker

Denne kage blev første gang delt herinde i 2013 og er blevet bagt mange gange siden – men i dag trængte opskriften til nye billeder af kagen. Så hvis du mangler en idé til en sund chokoladekage, så er denne et godt bud. Jeg har valgt at kalde den for en sund chokoladekage, da den er sundere end de almindelige chokoladekager – men den er stadig bare lidt sundere og derfor stadig en kage. Kagen er sødet med dadler og er bagt uden mel. Men kagen er virkelig god og dejligt tung i konsistensen. Nærmest helt konfektagtig.

Opskrift på sund chokoladekage

Opskriften rækker til et lille fad og jeg har derfor valgt at angive den til fire personer. Hvis du er helt vild med chokoladekage, så kan jeg også anbefale dig at prøve denne: Sundere chokoladekage – ala klassens time kage. 

Opskriften er allerbedst dagen efter den er bagt, eller ihvertfald efter nogle timer på køl. Så har den nået at få en skøn smag og en endnu mere lækker konsistens. Kagen kan også sagtens fryses.

Som altid er det lidt svært at angive, hvor mange personer der er til. Kagen er bagt i en lille tærteform og jeg tænker, at der er til ca. 4 personer. Hvis I er meget kagesultne, så lav gerne dobbeltportion.

Sund chokoladekage
Ret: Bagværk
Antal: 4 stykker
Forfatter: Stinna – www.stinna.dk
Ingredienser
  • 2 æg
  • 100 g hasselnødder
  • 1 dl kokosmel
  • 150 g dadler de lidt friske
  • 1 tsk. vanillepulver ikke vanillesukker
  • 3 spsk. kakaopulver
  • 3 spsk. kokosolie (eller smør)
  • lidt salt
  • 1 stærkt espressoshot evt. en anden type stærk kaffe – det svarer ca. til 1 dl
  • 50 g chokolade til overtræk
  • En smule lys chokolade til at lave mønster en sukkerfri kan løbes i større supermarkeder
Sådan gør du
  1. Hak hasselnødderne fint i en minihakker / blender.
  2. Blend dadler sammen med æg, så det bliver en ensartet masse.
  3. Smelt kokosolie (eller smør) i en gryde.

  4. Bland hasselnødder, dadler/æg, kokosolie, kakaosmør, kokosmel, et espressoshot, lidt salt og vanillepulver sammen.
  5. Dejen kommes i en lille tærteform (jeg brugte et meget lille et, hvor dejen lige kunne være) beklædt med bagepapir.
  6. Kagen bages i ovnen ved 180grader i en forvarmet ovn, i ca. 30 minutter.
  7. Når kagen tages ud, kommes et stykke chokolade på og lad det smelte.
  8. Den smager bedst efter en nat i køleskabet, så den har fået lov til at sætte sig lidt.
  9. Vekbekomme!

hokoladekage

sund chokoladekage

sund-chokoladekage-2 Sund chokoladekageHvis du vil se flere billeder af den mad jeg laver, så er du meget velkommen til at se med på instagram lige her. 

Print Friendly, PDF & Email
76 Kommentarer

76 Kommentarer

Sheila 17. juni 2013 - 21:16

-Men goddag, nye yndlings-kage! Den ser både nem og dejlig “tung” ud. Nomme nom – skal klart prøves :)

Reply
Stinna 17. juni 2013 - 21:45

Du skal helt klart prøve den – den er så god!:-)

Reply
stefanie 17. juni 2013 - 21:20

Uhm!
Ser godt nok lækkert ud! Den skal helt sikkert afprøves, men kan kokosolien mon udelades og kakaosmøren mund skiftes ud med almindeligt fast smør??

Reply
Stinna 17. juni 2013 - 21:45

Hej Stefanie!
Det tror jeg godt at man kan – smagens bliver nok bare lidt anderledes :-)

Reply
Madling 18. juni 2013 - 09:09

Den ser intet mindre end fantastisk ud! Selv her til formiddag får jeg lyst til kage…

Reply
Stinna 18. juni 2013 - 19:57

Tak skal du have, den er også vildt lækker :-)

Reply
Ida 18. juni 2013 - 11:20

Mums, hvor ser den lækker og snasket ud – lige som en chokoladekage skal være. Super god idé med dadlerne i. Vil jeg glæde mig til at prøve – og med vaniljeis til på terrassen

Reply
Stinna 18. juni 2013 - 19:58

Mums det lyder godt med vanilleis til:-) God fornøjelse!

Reply
Line Pedersen 18. juni 2013 - 12:59

Årh det ser alt for lækkert ud! Sådan en kage sammen mine pandekager ville være det ultimativt mest syndige uden at være det! :-D

Reply
Stinna 18. juni 2013 - 19:58

Det lyder lækkert – hvis du da kan spise begge dele ;-)

Reply
Line Pedersen 18. juni 2013 - 13:00

Årh det ser alt for lækkert ud! Sådan en kage sammen mine pandekager ville være det ultimativt mest syndige uden at være det! :-D

Reply
Maria 17. juli 2013 - 18:23

Den smager virkelig godt, mums :-) Tak for en lækker opskrift.
Jeg serverede den med Skyr blandt med lidt kokos mælk, vanilje og friske bær og det ar et kæmpe hit.

Reply
Maria 17. juli 2013 - 18:24

Den smager virkelig godt, mums :-) Tak for en lækker opskrift.
Jeg serverede den med Skyr blandt med lidt kokos mælk, vanilje og friske bær og det ar et kæmpe hit.

Reply
Stinna 29. juli 2013 - 17:03

Dejligt at du kunne lide den. Jeg vil prøve at servere den med skyr næste gang :-)

Reply
Marie 25. juli 2013 - 18:48

Jeg har lige lavet den, og den var SÅ lækker!
Lavede et par ændringer, som at udelade kokos og tilsætte 2 ekstra æg.
Tak for opskriften!

Reply
Stinna 29. juli 2013 - 17:05

Det lyder også lækkert. Dejligt at du kunne lide opskriften :-)

Reply
Stinna 7. oktober 2013 - 20:33

Hej Emma :-)
Det vil jeg tjekke ud. Tak for din kommentar :-)

Reply
Kirstine 13. oktober 2013 - 18:34

Nøøj den ser god ud. Elsker dine opskrifter (og din kærestes, haha)!

Hvordan er kalorieindholdet i denne bombe?

Reply
Stinna 14. oktober 2013 - 08:05

Tak skal du have :-)
Kalorieindholdet ved jeg desværre ikke,da jeg aldrig tæller kalorier. Men der er nok en del i ;-)

Reply
Kristina 16. oktober 2013 - 20:25

Skalsikkert laves igen og igen,den er bar et hit!

Reply
Stinna 16. oktober 2013 - 22:13

Dejligt at du er ligeså vild med den, som jeg er :-)

Reply
Fie 18. oktober 2013 - 10:02

Er simpelthen nødt til at sige TAK!
Bagte denne i går – og den smager jo præcis som en chokoladedrømmekage!
Også er den fyldt med gode lækkerier :-)
Helt sikkert en ny klassiker i mit hjem :-)

Reply
Stinna 18. oktober 2013 - 11:03

Hvor dejligt at du kunne lide den! Jeg er også helt vild med den :-)

Hav en dejlig dag!

Reply
Tanja 6. november 2013 - 12:54

Den ser spændende og dejlig ud :o)
Jeg er ny inden for dette og vil gerne prøve at bage denne kage – og kan desværre ikke selv regne ud, hvad det 3. punkt på ingredienslisten står for? Altså 1 dl kokos? Er det kokosmel eller kokosmælk ellerkokossmør eller?
På forhånd tak!

Reply
Stinna 6. november 2013 - 18:46

Hej :-)
Det kan jeg da godt forstå, det er kokosmel :-)
Tak for rettelsen!

Reply
Amalie Kargaard 11. november 2013 - 14:47

Den ser god ud! Jeg skal helt sikkert prøve den. Er bare lidt i tvivl om, hvad man gør med overtrækket. Skal chokoladeovertrækket smeltes og hældes på, efter kagen har været i ovnen?

Reply
Stinna 11. november 2013 - 15:58

Det bestemmer man selv :-) Jeg kommer chokoladen på lige når kagen kommer ud af ovnen, så chokoladen smelter over den varme kage :-) Så slipper man for at skulle igang med vandbad til chokoladen.

Reply
Lene 18. november 2013 - 19:36

Hej Stinna,
Den ser så lækker ud den chokoladekage, men jeg er i tvivl bruger I friske eller tørrede dadler?
På forhånd tak for hjælpen :)

Reply
Stinna 18. november 2013 - 19:46

Hej Lene :-) Jeg har brugt tørrede dadler.

Reply
Jeanett 30. december 2013 - 08:55

Hej :-) Kan kaffen eventuelt erstattes med noget andet?
Mvh

Reply
Stinna 30. december 2013 - 10:50

Hej :-)
Ja du kan prøve med noget mere væske, måske mælk. Men jeg har ikke prøvet :-)

Reply
Kathy 22. februar 2014 - 21:31

Hej Stinna. Super skøn opskrift – men når den bages, bruger du så varmluft? Eller? :)

– Kathy

Reply
Stinna 22. februar 2014 - 22:32

Hej :-)
Nej det gør jeg ikke i mine opskrifter, kun hvis jeg skriver det :-)
God aften!

Reply
Britta 1. marts 2014 - 01:34

Hej,
Din kage ser super lækker ud!
Har faktisk lige taget min ud af ovnen… Den dufter dejligt, men ligner overhovedet ikke din:-(
Har selvfølgelig ikke smagt den endnu og set er jo der hemmeligheden ligger meeen… Tænkte også på; skal der slet ikke noget hævemiddel (natron?) i???
Nå, glæder mig til at smage den alligevel;-)

Reply
Stinna 1. marts 2014 - 09:42

Hej.
Det lyder underligt. Har du brugt helt samme ingredienser? Jeg bruger aldrig hævemidler i mine opskrifter :-)
Håber den smager godt alligevel!

Reply
Jonna Boe // byjohna.dk 6. april 2014 - 15:19

Mmh, lavede denne i weekenden til da mine svigerforældre kom forbi – de kunne slet ikke forstå den ikke var uden raffineret sukker og mel! Jeg toppede den med chokoglasur (hov, så kom der jo sukker på alligevel ;-)), frysetørrede jordbær og friske jordbær ved siden :-) Det var et hit!

Reply
Stinna 6. april 2014 - 17:08

Mhh! Dejligt at I kunne lide den. Herhjemme er den altid et hit!

Reply
Camilla 12. maj 2014 - 13:52

Ser mega lækkert ud! Tror I den kan bruges i muffinsforme?

Reply
Stinna 12. maj 2014 - 20:38

Jeg har ikke prøvet, men det tror jeg da sagtens :-) Evt. silikoneforme.

Reply
Stine 21. maj 2014 - 15:28

Hej Stinna :)

Uhmm… Den ser hammer god ud den kage!
Hvor stor er tærteformen du bruger?

Reply
Stinna 21. maj 2014 - 21:59

Hej.
Jeg bruger en lille tærteform, ca. 20 cm. Min kusine har dog bagt denne kage også, hvor kagen er bagt i et firkantet fad og der er til flere personer ( men kommer nok også an på, hvor kagesulten man er ;-) )

Reply
Sabrin 25. august 2014 - 10:20

Er kagen sund ? Hvor mange kcal 100gram og hvor meget fedt ?:))

Reply
Sabrin 25. august 2014 - 10:21

Er kagen sund ? Hvor mange kcal 100gram og hvor meget fedt ?:))

Reply
Stinna 25. august 2014 - 10:24

Hej Sabrin.
Det kommer helt an på, hvad man synes der definerer sundhed. Jeg synes kagen er sund, da den indeholder ene gode ting og ikke indeholder tilsat sukker og tilsat mel.
Jeg regner aldrig i kalorier, så det kan jeg desværre ikke svare dig på :-)

Reply
Sara 30. august 2014 - 15:37

En hurtig udregning på ingredienser – med det udgangspunkt at kagen kan deles i ca. 6-8 stykker så er kalorierne ca: 260-350 kcal. pr stykke.

Reply
Stinna 31. august 2014 - 21:25

Det er nu ikke fordi jeg ikke kan regne det ud i kalorier, men for mig betyder kalorieindholdet ikke så meget :-) Men mange tak :-)

Reply
Mette Berg 6. marts 2015 - 06:15

Holy crap! Den er jo fantastisk! Smager slet ikke sund!
Dvs, dejen smager absolut fantastisk ;-), da den kom ud af ovnen, var mine sugarcrawings væk, så har ikke smagt den færdigbagte version endnu, men har skyhøje forventninger!! ;-)

Reply
Stinna 6. marts 2015 - 08:24

Ha ha – mange tak! Den er også et sikkert hit herhjemme ;-)

Reply
Susan 14. marts 2015 - 13:26

Så har jeg bagt kagen som skal bruges til en stenalderaften hos gode venner, er spændt på hvad de siger, for de lever netop af stenalderkost. Håber de godtager den!! Men den dufter ihvertfald helt fantastisk :)

Reply
Stinna 15. marts 2015 - 10:26

Dejligt! Jeg håber de kunne lide den? :-)

Reply
Kristin 26. marts 2015 - 23:29

Den ser så god ut! Jeg har tenkt til å bake denne kaken i morgen. Tror du jeg kan bruke tørket fiken istedenfor dadler?

Reply
Stinna 27. marts 2015 - 10:05

Det tror jeg godt – du skal måske bare lade dem komme i vand lidt først :-)

Reply
Rikke 4. april 2015 - 22:32

Hej Stinna

Du skriver, at ekspressoshottet kan erstattes af anden stærk kaffe. Hvis man fx laver en stærk nescafeblanding, hvor meget kaffe, skal der så i – 1/4 dl, 1/2 dl, 1 dl?
Mvh

Reply
Stinna 4. april 2015 - 23:18

Hej Rikke.
Det ved jeg faktisk ikke. Jeg vil skyde på 1/3 dl stærk kaffe.
:-)

Reply
Camilla 14. oktober 2015 - 16:04

Hej Stinna,

Bruger du almindeligt kakao eller raw kakao – synes nemlig at det ofte gør en ret stor forskel for det endelige resultat :-)

Reply
Stinna 14. oktober 2015 - 16:10

Hej Camilla,
i denne opskrift er det almindeligt kakao :-)

Reply
Signe 22. januar 2016 - 11:47

Hej Stinna,
Jeg vil bage denne kage i dag. Har dog et spørgsmål: Smager kagen gennemtrængende af kokos? (jeg har tænkt mig at udskifte kokosolien med smør, gør jeg altid). Men der er jo stadig en dl kokos i, og jeg ville bare spørge, hvor meget kagen smager af kokos, da jeg ikke så godt kan lide det. Kan dog godt lide det der overtræk på drømmekage fx, så måske det kan give dig en ide omkring, om det i denne opskrift er for gennemtrængende?

Håber du kan give et prej.

Mvh. Signe

Reply
Stinna 22. januar 2016 - 12:22

Hej Signe!
Jeg synes kagen smager lidt som de chokolade-kokos/drømmekage man engang bagte meget- hvis du altså kender den?
Ellers kan du måske erstatte kokos med mandler, men jeg har ikke prøvet det :-)

God weekend!

Reply
Sund snickerskage - kage lavet med peanuts og chokolade 13. juni 2016 - 19:14

[…] en ægte chokolade-elsker, så selvfølgelig var han med på idéen ( det er ham der har lavet min paleo chokoladekage). Jeg har forsøgt at bruge naturlige og let-tilgængelige ingredienser. Kagen er meget lækker og […]

Reply
Mine 5 mest populære opskrifter - Stinna 20. august 2016 - 19:45

[…] Sundere paleo chokoladekage. […]

Reply
Trine 2. november 2016 - 15:26

Kan man bruge daddel pasta ?

Reply
Stinna 2. november 2016 - 21:14

Hej – det tror jeg sagtens. Jeg har dog ikke forsøgt :-)

Reply
Camilla 8. januar 2017 - 16:27

Du mangler at skrive hvornår halvdelen af ingredienserne skal bruges. Kagen passer da på ingen måde til 4 personer / et tærte fad, som det ser ud på billedet. Tror din måling er forkert.

Reply
Stinna 8. januar 2017 - 17:29

Det er et meget lille tærtefad – så jeg tænker 4 stykker :-) Jeg manglede at skrive kakaosmør og kokosmel i fremgangsmåden, det er rettet nu. Hvad mener du med det sidste? Opskriften passer til et lille tærtefad og ved mig kan det sagens deles fire personer.

Reply
Farvel maj - maj måneds mest populære opskrifter - Stinna 31. maj 2017 - 13:14

[…] Sund chokoladekage – den allerbedste sundere chokoladekage […]

Reply
De opskrifter vi selv laver mest herhjemme - Stinna 27. maj 2018 - 09:58

[…] Sundere chokoladekage. Det er egentligt min kæreste der har fundet på opskriften til denne kage, men jeg fik heldigvis lov til at dele den herinde. Det var en af bloggens første opskrifter og jeg har lavet den utallige gange siden. […]

Reply
Anita 29. januar 2019 - 12:23

Jeg er ikk så glad for nøder generalt kan man skifte dem ud med noget andet

Reply
Stinna 31. januar 2019 - 11:22

Hej Anita.
Det har jeg desværre ikke forsøgt. Men måske havregryn? Det vil dog give en anden smag :-)

Reply
Maria 30. januar 2019 - 15:17

Hej Stinna, kagen ser rigtig god ud og jeg har tœnkt mig at prøve at bage den en af de kommende dag, men eftersom jeg er veganer har jeg brug for at erstatte œg men noget andet så mit spørgsmål er om œggene i denne opskrift bruges som hœvemiddle eller som bindemiddle? På forhånd tak :)

Reply
Stinna 31. januar 2019 - 11:21

Hej Maria,
mange tak for din besked :) Jeg tænker de mest er som bindemiddel. Skriv endelig, hvordan den bliver.

Reply
Jette 14. august 2019 - 14:41

Kagen ligger i ovnen og jeg glæder mig til at smage. Jeg har dog lige et spørgsmål til næste gang : for at få de tilsyneladende store stykker kage der er på billedets tallerkener, har du lavet dobbelt portion, eller kan du sige str på tærteformen ? I min tærteform (eh, nu er den i ovnen så jeg kan ikke lige give str. ) ser kagen godt nok flad ud, og ingen ingrediens tyder på at den vil hæve sig under bagning. Tak for dit svar og opskrift: Jeg er sikker på at kagen smager godt men jeg vil passe på at bage den i kortere tid for en sikkerheds skyld ?

Reply
Stinna 14. august 2019 - 16:23

Kære Jette,
det er en ret lille tærteform. Jeg måler den lige næste gang. Det er også små tallerkener jeg bruger, så måske det snyder lidt.
Jeg håber at den bliver god. Prøv at prikke i den – den må ikke være alt for klistret, men heller ikke tør :-)

Reply
Marie 26. september 2019 - 14:24

Den ser vildt lækker ud den kage! Den skal prøves :-) du skriver i punkt 4, under sådan gør du: at de forskellige ting skal blandes sammen, herunder kakaosmør. Men hvor i ingredienslisten står kakaosmør? :-)

Reply
Stinna 27. september 2019 - 09:58

Tusind tak :-) Det retter jeg lige. Det er fordi at du kan bruge både kakaosmør og kokosolie, men for nemhedens skyld har jeg ændret opskriften, så der kun bruges kokosolie.

Reply
Charlotte 2. november 2019 - 12:15

Hej Stinna :-)

Jeg agter at prøve denne opskrift af, men jeg har et problem..jeg kan ikke li’ kaffe.. hvad kan man erstatte det med?

Mvh
Charlotte

Reply
Stinna 3. november 2019 - 19:32

Hej :-)
Kaffen giver smag, men uden at kagen smager meget af kaffe. Hvis du ikke ønsker kaffe, så ville jeg erstatte det med en anden væske. Jeg har dog ikke prøvet uden.

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.