Malous sundere bananmuffins (børnevenlige muffins)

Gå til opskrift Print Opskrift

Sundere bananmuffins

Sundere bananmuffins med havregryn, banan og et lille drys kanel. De er nemme at lave, milde og søde i smagen og helt uden nødder. Og så er de perfekte at bage sammen med børn.

Jeg er så heldig at være moster til den sødeste lille 6-årige pige, og jeg er endnu mere heldig, at hun elsker at bage sammen med mig i køkkenet. Forleden kom hun hjem til mig direkte efter skole, og så fandt vi på, at vi skulle bage muffins.

Min niece fik næsten lov til at bestemme, hvad der skulle i, og det blev til de her bananmuffins med banan, havregryn og kanel. Vi pyntede dem selvfølgelig også – for det er næsten det sjoveste ved at bage muffins.

Vi brugte chokolade, frysetørrede hindbær og lidt guldstøv, men her kan børnene helt selv bestemme. Farverigt krymmel, glasur, chokolade eller små sukkerkugler ville også være fint.

Muffinsene blev godkendt, og jeg synes faktisk, de fortjener at blive kaldt børnevenlige. De har en mild og sød smag, og fordi de ikke indeholder nødder, er de også oplagte at bage, hvis man gerne vil have nogle enkle muffins, som de fleste børn kan lide.

Opskrift på sundere bananmuffins

Jeg synes, det her er en rigtig god opskrift, hvis du har et par modne bananer liggende, som trænger til at blive brugt. Bananerne giver både sødme og saftighed, mens havregrynene giver lidt mere fylde. Kanelen passer virkelig godt sammen med bananen og giver muffinsene en dejlig, mild smag.

Malous sundere bananmuffins (børnevenlige muffins)

5 fra 1 bedømmelse

Sundere og børnevenlige muffins.

Antal: 6 stk.

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Ingredienser

• 2 stk. æg
• 2 stk. bananer
• ½ tsk. stødt kanel
• ét drys salt
• 1-1,5 dl mælk vi brugte mandelmælk
• ½ tsk. vaniljepulver
• 2-3 dl havregryn vi brugte glutenfri
• 50 g smør eller kokosolie
• 4 spsk. agavesirup eller honning
• 50 g mørk chokolade

topping:

• 50 g mørk chokolade
• frysetørrede hindbær
• guld-flager

MadlavningstilstandHolder skærmen tændt(Undgå sort skærm)

Sådan gør du

1. ▢
   Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. ▢
   I en blender kommes alle ingredienserne i til kagen, pånær den mørke chokolade.
3. ▢
   Juster med mælk og havregryn, så dejen har en tyk, men stadig flydende, konsistens.
4. ▢
   Hak chokoladen groft og tilsæt den til dejen. Rør rundt.
5. ▢
   Kom dejen i muffinsforme (vi brugte en silikoneform) og bag dem i ovnen ved 200 grader varmluft, i ca. 20 minutter. Hold øje med dem – der er forskel på ovne og især forskel på muffinsforme.
6. ▢
   Når kagerne er gyldne, er de færdige.
7. ▢
   Tag dem ud af ovnen og kom lidt mørk chokolade på toppen, som så smelter på den varme kage.
8. ▢
   Pynt kagerne og spis dem når de er kølet af.
9. ▢
   Velbekomme!

Tips

Du kan erstatte mørk chokolade med mælkechokolade for en endnu mere børnevenlig version.

Hvad synes du om opskriften?

5 fra 1 bedømmelse

(Jeg ville blive meget glad for en kommentar!)

Pin Del Print

Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!

Børnevenlige bananmuffins

Jeg synes, det er så hyggeligt at bage sammen med børn. Og muffins er noget af det nemmeste at gå til, fordi der ikke behøver at være så meget, der skal være perfekt.

Her kan børnene være med til at mose bananer, røre dejen sammen og ikke mindst pynte muffinsene bagefter.

Min niece var meget optaget af pynten, og jeg synes egentlig, at det er noget af det bedste ved denne opskrift. De samme muffins kan se helt forskellige ud alt efter, hvem der pynter dem.

Sundere muffins med banan

Jeg kalder dem sundere bananmuffins, fordi de blandt andet er lavet med banan og havregryn. Det betyder dog ikke, at det er en “sund” muffin i traditionel forstand – det er stadig en lille sød kage, som er hyggelig at spise.

For mig handler det mest om at lave en lidt mere enkel muffin med gode, almindelige ingredienser. Og så synes jeg, det er en rigtig god måde at bruge modne bananer på.

Tips til sundere bananmuffins

Brug gerne godt modne bananer. Jo mere modne bananerne er, jo mere sødme og banansmag får muffinsene.

Muffinsene kan sagtens pyntes efter afkøling. Jeg synes, smeltet chokolade er virkelig lækkert sammen med bananen.

Hvis du bager med børn, så lad dem endelig være med til at vælge pynten. Det behøver ikke være avanceret – lidt chokolade og krymmel kan gøre en stor forskel.

Jeg bruger en silikoneform, fordi muffinsene er nemme at få ud. Du kan også bruge papirforme.

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.