Glutenfrie pandekager

af Stinna
Glutenfrie pandekager

Glutenfrie pandekager. Skønne, nemme og smagfulde pandekager bagt på glutenfri mel. Selvom jeg ikke spiser glutenfrit, så kender jeg flere der gør – og også et par familiemedlemmer. Derfor elsker jeg at eksperimentere med glutenfrie opskrifter, selvom jeg ofte føler mig lidt på udebane. For helt ærligt, så synes jeg ofte det kan være svært at bage med glutenfrit mel. Men disse pandekager blev virkelig gode og jeg vil derfor gerne dele opskriften med jer.

Glutenfrie pandekager

Pandekagerne er lavet på en lys variant af glutenfrit mel. Jeg brugte en meltype fra Urtekram, men jeg tænker sagtens at man kan bruge andre typer – bare det er en lys meltype. Hvis du er til almindelige pandekager med gluten, så har jeg en opskrift lige her.

Glutenfrie pandekager
Forb. tid
5 min
Tilb. tid
20 min
 

Skønne glutenfrie pandekager. Tynde pandekager som er perfekte med marmelade i.

Ret: Bagværk, Dessert
Køkken: Sundere søde sager
Antal: 6 stk.
Forfatter: Stinna – www.stinna.dk
Ingredienser
  • 3 stk. æg
  • 2 dl mælk (jeg brugte en plantemælk, du kan også bruge almindelig mælk)
  • 1-1,5 dl glutenfri mel (jeg brugte en lys variant fra Urtekram
  • 1 drys kardemomme
  • 20 g smeltet smør
  • 1 drys salt
  • 1 spsk. rørsukker
Sådan gør du
  1. Kom alle ingredienserne i en skål. Pisk det godt sammen, til der ikke er flere klumper i. Hvis dejen er meget tynd, så lad den stå og trække lidt – eller tilsæt en smule mere mel.

  2. Kom smør på en pande. Jeg brugte en slip-let pandekagepande.

  3. Bag pandekagerne på begge sider ved middelvarme. De er færdige, når de er gyldne på begge sider.

  4. Velbekomme.

Hvis du er på udkig efter andre glutenfrie opskrifter, så er disse måske også noget for dig:

Glutenfrie pandekager

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag.

Print Friendly, PDF & Email

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.