Vegetarisk one pot pasta

af Stinna

Vegetarisk one-pot pasta

Reklame for Le Creuset

Den nemmeste pastaret må være one pot pasta, som egentligt bare betyder, at alle ingredienserne til retten kommes i en gryde og det hele koges sammen. I går aftes lavede jeg denne ret til aftensmad, da jeg havde lidt travlt med at skulle pakke og ikke rigtigt orkede at lave aftensmad. Mange steder på instagram har jeg set dette ‘one pot’ og tænkte, at du måtte jeg altså selv prøve det – og det blev virkelig lækkert.

Min variant er selvfølgelig vegetarisk og så har jeg valgt at holde retten rimelig simpel, så der er plads til at komme forskellige grøntsager og krydderier i. Istedet for almindelig pasta har jeg brugt linse-pasta og herhjemme er det simpelthen et hit. Rent smager det af linser, men når det blandes i sådan en ret her, så tror jeg at de færreste vil kunne smage forskel. Det er ihvertfald ikke sidste gang, at vi laver vegetarisk one pot pasta.
Vegetarisk one-pot pasta

Som I kan se, så har jeg lavet retten i en pande istedet for en gryde, men man kan sagtens gøre begge dele. Mine gryder var bare til vask og jeg orkede ikke at vaske en op – mon ikke I kender følelsen. Men retten blev god og så er den så hverdagsagtig, idet den (for mig) kun tager 15 minutter at lave – inklusiv de 10 minutters kogetid.

★ VEGETARISK ONE POT PASTA (2-3 PERSONER) 

150g pasta ( jeg brugte en linsepasta, som er mere mættende end almindelig pasta. Så kom eventuelt lidt mere i, hvis du bruger almindelig pasta)

1 rødløg

1 fed hvidløg

1 stor håndfuld basilikum

3 dl vand

1 dåse hakkede tomater

6 cherrytomater, skåret i halve

1 lille håndfuld soltørrede tomater

1 spsk. olivenolie

salt

peber

topping:

parmesanost

frisk basilikum

Fremgangsmåde:

  1. Kom pasta i en gryde.
  2. Hak rødløg og hvidløg fint. Kom det i gryden.
  3. Tilsæt basilikum, vand, de hakkede tomater, cherrytomaterne, de soltørrede tomater, olien og salt og peber.
  4. Lad det hele koge i 10 minutter.
  5. Smag til med salt.
  6. Serveres med revet parmesan og basilikumsblade.
  7. Velbekomme!

Vegetarisk one-pot pasta Vegetarisk one-pot pasta Vegetarisk one-pot pasta

Print Friendly, PDF & Email
10 Kommentarer

10 Kommentarer

Nem hverdagsmad - asiatisk one pot pasta (vegansk og glutenfri) 20. juli 2017 - 17:59

[…] jeg delte opskriften på min one pot pasta med tomatsauce, tog I ret godt imod den og derfor vil jeg også gerne dele denne variant med jer, som jeg hurtigt […]

Reply
Vegetarisk madplan uge 33 - Stinna 13. august 2017 - 11:03

[…] one-pot pasta Virkelig nem pastaret – som blot laves i én gryde. Få opskriften ved at klikke lige her.  TIRSDAG Vegetarisk […]

Reply
Vegetarisk madplan uge 50 - Stinna 10. december 2017 - 07:00

[…] Få opskriften ved at klikke lige her.  TIRSDAG Stegte nudler med soya og ingefær […]

Reply
P 28. december 2017 - 14:43

Parmesanost er ikke vegetarisk

Reply
Stinna 29. december 2017 - 09:16

Det kan du bare undlade at komme på :-)

Reply
Vegetarisk madplan uge 8 18. februar 2018 - 22:24

[…] one-pot pasta Virkelig nem pastaret – som blot laves i én gryde. Få opskriften ved at klikke lige her.  TIRSDAG Vegetarisk […]

Reply
Vegetarisk madplan uge 12 - Stinna 18. marts 2018 - 11:35

[…]  FREDAG Vegetarisk one-pot pasta Virkelig nem og lækker pastaret – som laves i én pande/gryde. Få opskriften ved at klikke lige her. […]

Reply
Vegetarisk madplan uge 28 - Stinna 9. juli 2018 - 16:57

[…] Vegetarisk one-pot pasta. Kom alle ingredienserne i én gryde og lad det koge sammen – så er der lynhurtig aftensmad […]

Reply
Louise 19. august 2019 - 18:28

Årh, hvor smager det her bare godt!

Tror det kommer til at redde mit vægttabsprojekt, som ellers mange gange er blevet ødelagt af min kærlighed til pasta og min manglende rygrad i fællesskab ;-) Har ikke tidligere været særlig vild med linsepasta, men det smager ret godt, når det koges på denne her måde. Hvorfor har jeg været så længe om at prøve one pot pasta?!

Anyway, tusind tak for en skøn opskrift! :-)

Reply
Stinna 21. august 2019 - 13:57

Så dejligt at høre :-) Tak! Så fedt at du kan bruge opskriften!

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.