Porretærte med karamelliserede løg og feta

af Stinna

Porretærte med lækre karamelliserede løg, fetaost og timian. Denne vegetariske tærte er fyldt med smag og skønne ingredienser.

Opskrift på porretærte

Tærter er nemme at lave og mætter godt. Herhjemme er vi særligt vilde med at komme hytteost i æggemassen, som giver en skøn konsistens og smag. Dertil tilføjer jeg oftest også lidt krydderurter og andre smagsgivere, så tærten ikke smager for meget af ren æg. Derfor er der i denne porretærte både timian, fetaost og balsamico.

Porretærte med karamelliserede løg og feta

Ret: Aftensmad
Køkken: Vegetarisk
Antal: 4 personer
Forfatter: Stinna

Ingredienser

Bund

  • 2 dl hvedemel 120g
  • 1 dl fuldkornshvedemel 75g
  • 1 dl creme fraiche 10%
  • 0,5 dl olivenolie
  • 0,5 tsk. salt

Fyld

  • 4 stk. æg
  • 200 g hytteost
  • 100 g fetaost i tern
  • 0,5 tsk. salt
  • 1 drys peber
  • 1 tsk. tørret timian

Grønt

  • 3 stk. rødløg
  • 1 stk. porre
  • 20 g smør
  • 3 spsk. balsamico mørk
  • 1 spsk. honning
  • 50 g fintsnittet grønkål

Sådan gør du

Bund

  • Tænd ovnen på 200 grader (alm ovn).
  • Rør alle ingredienserne til bunden sammen. Dejen skal være sammenhængende.
  • Rul dejen ud – gerne på et stykke bagepapir, så er det nemmere at komme i formen.
  • Smør en tærteform (24cm) med olie eller brug et stykke bagepapir. Kom dejen i formen og pres den ud, så den flugter med kanten. Skær evt. ekstra dej væk.
  • Bag bunden i 10 minutter midt i ovnen.

Grønt

  • Imens skæres løg og porre i tynde skiver.
  • På en pande kommes smør, balsamico og honning. Lad det smelte sammen. Tilsæt løg og porre og finthakket grønkål. Lad det stege i cirka 5 minutter – det må ikke blive brændt.

Fyld

  • I en skål blandes ingredienserne til æggemassen.
  • Fordel grøntsagerne fra panden i tærteformen. Fordel æggemassen over og vend det lidt rundt.
  • Bag tærten midt i ovnen i cirka 40-45 minutter. Hold øje med den – der er forskel på ovne.
  • Tærten drysses med frisk timian og groft salt efter smag.

Vegetariske tærter

Hvis du også elsker tærter, så prøv også gerne rødbedetærte med feta og grov tærte med tomat og timian.

Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagram, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.

Tilføj en kommentar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy