3,5K
Kold kartoffelsalat med sennepsdressing og friske krydderurter. Denne nemme kartoffelsalat er perfekt tilbehør til sommerens grill.
Kartoffelsalat med sennepsdressing og krydderurter
Nye danske kartofler vendt i en simpel dressing med sennep, honning, persille og purløg. Denne nemme kartoffelsalat er særligt god som tilbehør til sommerens grill og kan sagtens laves nogle timer i forvejen.
Kartoffelsalat med sennepsdressing
Opskriften herunder rækker til 2-3 personer, alt efter hvor meget tilbehør der serveres til.
Antal: 3 portioner
Ingredienser
- 650 g rå kartofler
- 4 spsk. olivenolie
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. honning
- 2 store håndfulde persille (både bredbladet persille og alm. persille kan bruges)
- 1 håndfuld purløg
- 1 fed hvidløg, presset
- salt og peber
- lidt revet parmesanost
Sådan gør du
- Vask kartoflerne grundigt og kog dem i letsaltet vand, til de er møre. Lad dem køle helt af.
- I en skål blandes olivenolie, sennep, honning, finthakket persille, finthakket purløg, hvidløg, salt og peber. Smag til med salt.
- Vend de afkølede kartofler i dressingen og top kartoffelsalaten med revet parmesanost.
- Velbekomme.
Tilbehør til grill
Hvis du er på udkig efter opskrifter og inspiration til en grillmenu, så vil jeg også anbefale: klassisk kartoffelsalat, vegetar grillspyd og nem sommersalat – til pita eller grill.
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagram, hvor jeg deler endnu flere madbilleder og madoplevelser.
