Jeg er på barsel - jeg vender tilbage med svar på spørgsmål

Belugagryde

af Stinna

Belugagryde er en vegetarisk gryderet med belugalinser, tomat, fløde og skønne krydderier. Gryderetten serveres med ris, persille og pinjekerner.

Belugagryde

Opskrift på gryderet med belugalinser

Denne vegetariske gryderet er med belugalinser. Gryderetten er utrolig nem at fremtrylle og passer derfor perfekt til en hverdagsaften. Belugalinser er sorte linser, som blot skal koges og ikke sættes i blød. De er fastere i konsistensen end røde linser. Så hvis du synes at røde linser har en kedelig konsistens, så må du prøve belugalinser.

Det er ikke nogen hemmelighed, at vi herhjemme elsker gryderetter. En gryderet skal gerne være smagfuld, cremet og samtidigt gerne være nem at lave. Dette opfylder denne gryderet og hvis den serveres med ris til, er den ganske hurtig at lave.

Belugagryde

Forb. tid20 min
Tilb. tid20 min
Ret: Aftensmad
Køkken: Vegetarisk
Antal: 4 portioner
Forfatter: Stinna
5 fra 1 stemme

Ingredienser

Belugagryde

  • 1 dl belugalinser, ukogt (svarer til 260 g kogte belugalinser)
  • olivenolie til stegning
  • 1 stk. løg
  • 1 fed hvidløg
  • 3 stk. store tomater
  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 1/2-1 tsk. røget paprika
  • 1 tsk. oregano
  • 1 tsk. timian
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 2 dl vand
  • 1-2 dl piskefløde
  • salt og peber

Tilbehør

  • brune ris
  • bredbladet persille
  • pinjekerner

Sådan gør du

Belugagryde

  • Start med at koge belugalinser efter anvisning på posen.
  • Kom olie i en gryde.
  • Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugt og tomater i tern. Kom det hele i gryden og lad det stege et par minutter under omrøring.
  • Tilsæt krydderier, tomatpuré, hakkede tomater og vand. Lad det simre til belugalinserne i den anden gryde er møre.
  • Hæld vandet fra linserne og tilsæt dem til gryden. Tilsæt fløde til gryderetten og smag til med salt og peber.
  • Belugagryden serveres med brune ris, pinjekerner og bredbladet persille. Velbekomme.

Vegetariske gryderetter

Elsker du også gryderetter? Så vil du helt sikkert også kunne lide vegetarisk paprikagryde og vegetarisk gryderet med aubergine og linser.

Belugagryde

Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.

6 Kommentarer

Katharina 10. august 2022 - 07:53

Mmmh den lyder lækker :) Elsker gryderetter med linser.
Håber du har det dejligt <3

Reply
Stinna 20. august 2022 - 08:56

Tak skal du have :-)

Reply
isabella 4. september 2022 - 20:05

5 stars
Kære Stinna,
Tak for endnu en lækker opskrift, den smager sindsygt godt, som alle dine andre opskrifter.
Jeg byttede den tradtionelle fløde ud med en risfløde (købt i Rema 1000) og tilføjede også lidt gurkemeje, dertil lavede jeg kartoffelmos istedet for ris! Det smage pragtfult og kan varmt anbefales! :)

Bedste hilser fra, Isabella.

Reply
Stinna 19. september 2022 - 09:22

Hvor er det dejligt, at du kunne lide opskriften :-) Tak for de søde ord!

Reply
Katrine 15. september 2022 - 20:28

Kan man bruge madlavningsfløde fx 8% eller skal det være fuldfed fløde?

Reply
Stinna 19. september 2022 - 09:19

Det tror jeg sagtens. Jeg har dog kun forsøgt med alm. fløde :-)

Reply

Tilføj en kommentar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy