Bagt græskarsuppe med peberfrugt, kartofler, fløde og hvidløg. Denne græskarsuppe er utrolig nem at lave og har en virkelig god smag.
Opskrift på bagt græskarsuppe
Denne vegetariske suppe er lavet med grøntsager, som bages i ovnen og derefter blendes med fløde og grøntsagsbouillon. Det er en utrolig nem måde at lave suppe på – og så smager det utrolig godt. Hvis du også synes at græskar er lidt kedelig i smagen, så må du prøve denne suppe. Ved at bage græskar med hvidløg, soyasauce og balsamico, får græskar en utrolig skøn og fyldig smag. Suppen serveres med brød og ristede kikærter.
5dlgrøntsagsbouillon (vand med grøntsagsbouillon-terning i)
1dlpiskefløde
salt og peber
Servering
Ristede kikærter
Olivenolie
Fetaost
Sådan gør du
Bagning
Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
Skær peberfrugt, græskar (du kan bare beholde skrællen på), løg og kartoffel i store tern. Kom det i et ildfast fad sammen med hele fed hvidløg.
Hæld olivenolie, soyasauce, balsamico og timian over.
Bages i ovnen, til græskar og kartofler er møre.
Efter bagning
Efter bagning kommes grøntsagerne i en blender. Tilsæt grøntsagsbouillon-vand og fløde. Blend suppen til den er helt cremet. Smag til med salt og peber.
Varm eventuelt hurtigt suppen i en gryde.
Serveres med ristede kikærter, lidt fetaost og olivenolie. Velbekomme!
Du er velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
