Sund chokoladekage på en grå mandag

rawkugler-7

Så blev det mandag og de fleste er startet på arbejde igen. Herhjemme sørger jeg altid for, at vi laver noget hyggeligt om mandagen. Derfor vil jeg lige vise jer min yndlings opskrift på en sund chokoladekage. Jeg har forsøgt med andre opskrifter flere gange, men hver gang vender jeg tilbage til denne.

Mit første indlæg om kagen er her. 


★ SUND CHOKOLADEKAGE – en lille tærteform 

2 æg

100g hasselnødder

150 g dadler

1 tsk vanillepulver

3 spsk kakao

2 spsk fedtstof (kokosolie, smør)

1 spsk kakaosmør (eller 1 spsk kokosolie)

1 stærkt espressoshot (evt. en anden type stærk kaffe)

40g mørk chokolade *

¼ tsk salt

  1. Hak hasselnødderne til mel.
  2. Blend hasselnødder, smeltet fedtstof, vanille, kakao, salt, , æg, kaffe og fintblendede dadler sammen.
  3. Bages i en lille form (min var 10 x 25) ved 180g i en forvarmet ovn i 30 minutter.
  4. Når kagen kommer ud af ovnen, kommes 40g chokolade ovenpå den varme kage, så chokoladen smelter.

* Køb en chokolade uden sukker, for at få en helt sukkerfri kage.

Print Friendly

11 kommentar

  1. Ej en dejlig og nem opskrift. Er lidt træt af, at man aldrig kan klikke sig ind på “sunde” kager uden at de er proppet med diverse underlige produkter.
    Men den her lyder virkelig lækker, så den er gemt til næste gang, der skal laves noget sødt!

    • Nemlig :-) Jeg synes også at det er ærgerligt, når en opskrift indeholder for mange specielle ingredienser. Dejligt at du kan bruge min opskrift.

  2. Karoline Krabbe

    kære Stinna. Tusind tak for alle dine fantastiske gode, sunde og lette opskrifter uden alle mulige underlige ingredienser. Du redder mig tit når sukkertrangen presser på. Bliv ved med det gode arbejde. Mvh Karoline- en stor fan i Schweiz

    • Mange tak for din søde kommentar! :-) Det varmer! Dejligt at du kan bruge mine opskrifter. Jeg skal gøre mit bedste! God aften :-)

  3. Stinna! Your chocolate cake looks so good and I would love to bake one at home. Is there anyway you could translate the recipe to English or German? Warmest regards from Zurich

  4. Hejsa :)
    Denne kage ser da også bare for lækker ud…
    Det igen med chokolade – ved du HVOR man køber helt sukkerfri chokolade og også uden sødestoffer ?? Har googlet men synes det er en jungle, så ville lige høre om du ved det :)

    Du har rigtig mange lækre opskrifter herinde :-)

    • Hej!
      Tak skal du have :-)
      Hvis du slet ikke vil have stevia, så har helsekost noget raw chokolade, som jeg slet ikke mener er sødet.
      Ellers kan du købe 100% chokolade, som slet ikke er sødet.
      Håber du kan bruge mit svar :)

  5. Den der “1 stærkt espressoshot (evt. en anden type stærk kaffe)” hvordan skal den forståes? Hvor meget er en spressoshot? Og er det i flydende eller tør tinstand?
    Ja kan godt være det er et dumt spørgsmål…. :-p

    Men ellers lyder kagen jo helt vild lækker, så den skal da snart prøves af :-) :-)

    • Hej Stine,
      hmm. Jeg vil tro, at et espresso-shot er 0,5dl. Eller hvad der kan være, i en lille espresso-kop. Men godt spørgsmål! Det er i flydende tilstand.
      Jeg håber du får afprøvet kagen :-)

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*