Fjern stilk og blomst fra stikkelsbærrene, og skyl dem grundigt.

Kom stikkelsbær, vand, sukker og citronsaft i en gryde.

Lad det koge ved middel varme i cirka 20 minutter, indtil bærrene er kogt helt ud.

Si saften gennem en finmasket si eller et saftklæde. Lad den dryppe af uden at presse for meget, hvis du ønsker en klar saft.

Smag saften til med ekstra citronsaft, hvis du ønsker en mere frisk og syrlig smag.

Hæld den varme saft på rengjorte og skoldede flasker, og luk dem med det samme.

Opbevar saften i køleskabet.