One pot orzo
Ingredienser
- 200 g orzo
- 2 dl passata
- 4 dl koldt vand
- 1 tsk grøntsagsbouillon eller ½ grøntsagsbouillonterning
- 1 dåse kikærter (skyllede)
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk tørret timian
- ½ tsk røget paprika
- 7 stk cherrytomater (halverede)
- 1 tsk balsamico
- 1 tsk soyasauce
- 1 god klump fintrevet Vesterhavsost
Til servering
- Frisk basilikum
- Ekstra Vesterhavsost
Tilberedning
- Kom orzo, passata, vand, grøntsagsbouillon, hvidløgspulver, timian, røget paprika, cherrytomater, balsamico og soyasauce i en stor pande eller gryde.
- Rør det hele godt sammen.
- Bring retten i kog, og skru derefter ned, så den står og simrer.
- Lad retten simre, indtil orzoen er mør. Rør rundt undervejs, så pastaen ikke sætter sig fast i bunden.
- Når orzoen er kogt mør, skal konsistensen være cremet og saucet. Hvis retten bliver for tyk undervejs, kan du tilsætte lidt ekstra vand.
- Tag panden af varmen og rør den fintrevne Vesterhavsost i.
- Smag til med salt og eventuelt lidt ekstra peber, balsamico eller krydderier.
- Server den varme one pot orzo med frisk basilikum og ekstra fintrevet ost på toppen.
